Tag Archives: แสนแซ่บ

ส้มตำปลาร้า5 ลุ่มน้ำ ยังไม่เคยมีร้านอาหารใดทำมาก่อน

แสนแซ่บ
คัดสรรวัตถุดิบสดใหม่ ไม่ใช่ผงชูรส

อาหารอีสานได้รับความนิยมจากผู้บริโภคมากขึ้น รวมถึงชาวต่างชาติที่เริ่มรู้จักอาหารอีสาน อย่างไก่ย่าง และส้มตำ โดยเฉพาะร้านอาหารอีสานที่อยู่ตามห้างสรรพสินค้าใจกลางเมือง ชาวเอเชียอย่างชาวจีน ฮ่องกง สิงคโปร์ ที่เดินทางมากรุงเทพฯ ได้อย่างสะดวกสบายช่วงวันหยุด ทำให้ร้านอีสานมีจำนวนเพิ่มมากขึ้น แสนแซ่บจึงต้องมุ่งเน้นหาจุดเด่นให้กับแบรนด์ เพื่อให้มีความแตกต่าง โดดเด่น เป็นที่จดจำของผู้บริโภค  การคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่ มีคุณภาพ ไม่ใช่ผงชูรส และมีการเพิ่มเติมเมนูพิเศษตามฤดูกาล เพื่อชูความเป็นอาหารอีสานระดับพรีเมี่ยม

นายวสันต์ ลิมป์วชิรคม ผู้จัดการทั่วไปแสนแซ่บ

แสนแซ่บอยากนำเสนอความแปลกใหม่ให้กับผู้บริโภคไทย และต่างชาติ แต่ยังคงความเป็นเอกลักษณ์ไทยอีสานผสานทันสมัยเพื่อให้สอดคล้องกับไลฟ์สไตล์ในปัจจุบัน และเพื่อตอกย้ำจุดยืนของแสนแซ่บที่มีความทันสมัยแต่ก็ไม่ลืมเสน่ห์วัฒนธรรมความเป็นไทย ปลาร้าจาก 5 ลุ่มน้ำ ภาพลักษณ์กูรูในด้านอาหารอีสานอย่างแท้จริง

1.  ปลาร้ากลุ่มแม่น้ำท่าจีน
ขันโตกสำรับขุนแผน (ใช้ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำท่าจีน สุพรรณบุรี)

2. ปลาร้ากลุ่มแม่น้ำชี จ.กาฬสินธุ์
ขันโตกภูไทแสนแซ่บ (ใช้ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำชี กาฬสินธุ์)

3. ปลาร้าจากแม่น้ำงึม แขวงเวียงจันทร์ ประเทศลาว
ขันโตกสะบายดี (ใช้ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำงึม เวียงจันทร์ )

4.  ปลาร้าจาแม่น้ำโขง จ.อุดรธานี
ขันโตกสายบัวแซ่บนัว (ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำโขง อุดรธานี)

5.  ปลาร้าจากแม่น้ำจันทบูร  จ.จันทบุรี
ขันโตกดูเรียนตำพริ้ว (ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำจันทบูร จันทบุรี)

อาหารไทย ได้รับความนิยมและได้รับความชื่นชมจากผู้บริโภคต่างชาติ  ขึ้นแท่นอันดับหนึ่งของเมืองจุดหมายปลายทางในเอเชียแฟซิฟิก ภาครัฐเองก็มีมาตรการส่งเสริมการท่องเที่ยว อาทิ การยกเว้นค่าวีซ่าให้กับนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ มีการจัดกิจกรรมท่องเที่ยวไทย และอาหาร และโร้ดโชว์ในต่างประเทศอย่างต่อเนื่อง เพื่อดึงดูดให้นักท่องเที่ยวมาประเทศไทยมากขึ้น

นายวสันต์ ลิมป์วชิรคม ผู้จัดการทั่วไป เปิดเผยว่า การปรับโฉมใหม่ของแสนแซ่บในครั้งนี้ เพื่อให้แบรนด์มีความทันสมัย สดใส และยังคงความพรีเมี่ยม แฝงกลิ่นอายความเป็นอีสาน โดยใช้เอกลักษณ์จากลายผ้าขาวม้า สอดแทรกอยู่ในรายละเอียดต่างๆ เพื่อสื่อถึงวัฒนธรรม และวิถีชีวิตของไทย โทนสีการตกแต่งร้าน เน้นวัสดุธรรมชาติ ปูน ไม้ ในสีเอิร์ธโทน สีขาว และเบจ เพื่อให้สว่าง โล่งโปร่ง สะอาดตา และผ่อนคลาย นอกจากนั้นยังเพิ่ม ‘ส้มตำ Live Station’ เพื่อทำให้ลูกค้ารู้สึกมีส่วนร่วม และมีอรรถรสในการรับประทานอาหารมากยิ่งขึ้น

น.ส.วัชราภรณ์ ลิมป์วชิรคม กรรมการผู้จัดการ บริษัท แสนแซ่บ พรีเมี่ยม จำกัด

น.ส.วัชราภรณ์ ลิมป์วชิรคม กรรมการผู้จัดการ บริษัท แสนแซ่บ พรีเมี่ยม จำกัด ผู้บริหารร้านอาหารอีสานพรีเมียมสไตล์โมเดิร์น แบรนด์ แสนแซ่บ เปิดเผยว่า ขณะนี้ได้ปรับโฉมร้านใหม่ เริ่มก่อน 2 สาขา ที่สยามพารากอน และเทอร์มินอล 21 ภายใต้งบลงทุน 15 ล้านบาท โดยโฉมใหม่ของแสนแซ่บในครั้งนี้ เพื่อให้แบรนด์มีความทันสมัย สดใส และยังคงความพรีเมี่ยม พร้อมแฝงกลิ่นอายความเป็นอีสาน ขณะเดียวกันได้ปรับเมนูใหม่ ซึ่งได้ชูเมนูเด็ดวัตถุดิบท้องถิ่นไทย กับปลาร้า 5 ลุ่มน้ำ เพื่อเจาะตลาดร้านอาหารอีสานระดับพรีเมียม (ที่ยอดการใช้บริการเฉลี่ย 500 บาทต่อคน)

นายวสันต์ กล่าวต่อว่า ในโอกาสปรับโฉมใหม่ แสนแซ่บได้เปิดตัวอาหารชุดพิเศษ 5 โตก 5 สไตล์ ชูจุดเด่นที่วัตถุดิบใหม่ คือ ‘ปลาร้าจาก 5 ลุ่มน้ำ’ ที่ยังไม่เคยมีร้านอาหารใดทำมาก่อน โดยคัดสรรมาเป็นอย่างดีจาก 5 ลุ่มน้ำ เพื่อตอกย้ำภาพลักษณ์กูรูในด้านอาหารอีสานอย่างแท้จริง ประกอบด้วย ขันโตกสำรับขุนแผน (ใช้ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำท่าจีน สุพรรณบุรี) , ขันโตกภูไทแสนแซ่บ (ใช้ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำชี กาฬสินธุ์), ขันโตกสะบายดี  (ใช้ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำงึม แขวงเวียงจันทร์ ประเทศลาว), ขันโตกสายบัวแซ่บนัว (ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำโขง อุดรธานี) และไฮไลท์! ขันโตกดูเรียนตำพริ้ว (ปลาร้าจากลุ่มแม่น้ำจันทบูร จันทบุรี)

ตำบักหุ่ง สูตรโบราณ ที่ร้าน แสนแซ่บ กูรูด้านส้มตำ ชูปลาร้า 5 ลุ่มน้ำ ทุ่มงบกว่า 15 ล้าน ปรับโฉมสาขาทั่วปท. ชูเมนูเด็ดปลาร้า 5 ลุ่มน้ำ พร้อมกับสร้างความแตกต่างจากคู่แข่งร้านอาหารอีสานระดับพรีเมียมที่มีอยู่ 5-6 ราย ในตลาด และส่วนใหญ่จะมีสาขาในห้าง และศูนย์การค้า โดยร้านแสบแซ่บเองจากนี้จะเน้นขยายสาขาในห้างมากขึ้น

จากที่ผ่านมาจะขยายในค้าปลีกชุมชน หรือคอมมูนิตี้มอลล์ เป็นหลัก ปัจจุบันร้านแสนแซ่บมีทั้งหมด 6 สาขา และในสิ้นปีนี้จะเปิดอีก 1 สาขาที่เซ็นทรัล โคราช จากนั้นในปี 2561 จะเปิดอีก 2 สาขาในห้างเซ็นทรัล พระราม 2 และเทอร์มินอล พัทยา 2 พร้อมยังตั้งเป้าขยายสาขาในห้างสรรพสินค้าเพิ่มมากขึ้น เพื่อให้ครอบคลุมทั่วประเทศ โดยในช่วง 3-5 ปีนี้จะเปิดให้ได้ปีละ 2 สาขา และจะออกไปจังหวัดหัวเมืองใหญ่ๆ มากขึ้น

สมชื่อ แสนแซ่บ: Sansab สยามพารากอน

แสนแซ่บ แปลว่า อร่อยมากมาย อร่อยเหลือล้น อร่อยที่สุด อร้อยอร่อย!


แซ่บ (ถิ่น-อีสาน)  อร่อย   ชื่อของร้านอาหารอาหารอีสาน -ไทย สไตล์โมเดิร์น อย่างร้าน แสนแซ่บนึกถึงภาพความทรงจำในวัยเด็กหวนกลับมาอีกครั้งเมื่อได้มาที่ แสนแซ่บ ร้านอาหารไทย สไตล์โมเดิร์น  รสจัดจ้าน จุดเด่นอยู่ที่เมนูหลากหลาย ทั้งเมนูทานเล่น เมนูทานจริง อาหารปิ้ง-ย่าง คุ้นลิ้นดุจฝีมือการปรุงของคุณแม่ โดยทางร้านแสนแซ่บ เน้นวัตถุดิบสดใหม่ตามฤดูกาล รวมไปถึงพืชผักพื้นบ้าน ที่หนุ่มสาวยุคใหม่ อาจจะไม่ค่อยรู้จักมา
ทำเป็นเมนูเลิศรสให้ได้ลองทาน

Sansab056_2015-07-15Sansab048_2015-07-15
ส่วนอาหารจานเด็ดของร้านแสนแซ่บ ที่ไม่อยากให้ทุกคนพลาด คือ แซลมอนแสนแซ่บ ปลากะพงลุยสวน ปีกไก่ทอดสมุนไพร ส้มตำแสนแซ่บใส่ อโวคาโด้ รสออกเปรี้ยวหวาน ไม่เผ็ด  อาหารว่างดับร้อน ที่ผสมผสานความอร่อย ที่ชวนให้น้ำลายไหลด้วย จานนี้แทบจะทานคนเดียว สุดโปรดยิ่งนักกับชุดน้ำพริกหนุ่มกับไส้อั่วจิ้น ทอด ลำแต้ ๆ คอหมูย่างนุ่มๆ ร้อนๆ พร้อมเครื่องเคียงผักสด ถ้าจะให้อร่อยแบบได้สุขภาพต้องจานนี้เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบกินอาหารรสเผ็ดสะใจ และเมนูเด็ดจานสุดท้าย คือ ผัดหมี่กระเฉดกุ้งสด รสชาติจัดจ้านลงตัวกำลังดี วัตถุดิสดรสชาติจัดจ้านกำลังดี

Sansab018_2015-07-15

Sansab008_2015-07-15

Sansab009_2015-07-15

Sansab028_2015-07-15

Sansab022_2015-07-15

ทันทีที่เข้าไปในร้าน  บรรยากาศของร้านสุดโมเดิร์น  ตกแต่งอย่างอบอุ่น  กาแบบน่ารักๆ สบายๆ มีโซฟากับหมอนนุ่มๆ  แอบชอบหมอน ซึ่ง การออกแบบเรียบง่าย สะท้อนความเป็นเอเซีย  ด้วยการเลือกใช้เฟอร์นิเจอร์หวายและไม้สีเทาเป็นร้านที่สามารถนั่งทานอาหารสองคน ได้อย่างไม่เคอะเขิน และ  ระหว่างรออาหารก็สามารถสั่ง เครื่องดื่มแบบสาวสมัยใหม่ ที่เป็นแบบสมูทธี้สูตรสลายไขมัน  แก้วใหญ่ชื่นใจ น้ำดื่มเพื่อสุขภาพ ดื่มแล้วถูกใจมากๆ  ที่สำคัญ ร้านแสนแซ่บ  มีเมนูให้เลือกเยอะดีค่ะ
Sansab004_2015-07-15

Sansab058_2015-07-15

Sansab010_2015-07-15
ยานแม่พาแซ่บ กับ มาม่าจานบิน

ร้านแสนแซ่บ อาหารดูไฮโซแต่ราคาแทบจะถูกที่สุดในย่านพารากอนเลย  สั่งมาให้กรี๊ด!! อีกจานยานแม่ยูเอฟโอ พร้อมลูกยานมากมาย  อาทิเช่น  กุ้ง ปลาหมึก ลูกชิ้น ผักสด ข้าวพด น้ำซุป ชื่อน่ารัก ตอนมาเสริฟแทบกรี๊ด ชีสยืด ซีฟู้ดแบบเครื่องแน่น  ครบรสแซ่บจริง!

เมนูยานแม่จานนี้ เปิดไฟปุ๊ป กลิ่นงี้หอมเชียว ชวนหิวจริงๆ  หยิบช้อนทันที  ตอนนี้ขออนุญาตทานก่อนนะค่ะ แล้วอย่าลืมมาลองชิมกันให้ได้นะค่ะ

มา แซ่บกันได้ที่ สาขา Siamparagon ชั้น 4  ลืมบอก!!  ยานแม่มีให้เลือกแบบ ต้มยำหมูซี๊ด และ ต้มยำทะเลแซ่บ  มาม่าจานบินพร้อมแล้วลุยค่ะ

Sansab001_2015-07-16.001
ยานแม่พาแซ่บ กับ มาม่าจานบินต้มยำทะเลแซ่บ 570.-
Sansab014_2015-07-15
เมนูใหม่ มาม่าจานบิน ที่ร้าน แสนแซ่บ สยามพารากอน

ด้วยองค์ประกอบ ทั้งหลายที่กล่าวมา  ทำให้ ร้านแสนแซ่บ แห่งนี้  เป็นที่ถูกอกถูกใจ ครบเครื่องเรื่องแซ่บ  เหมาะมากที่จะมาใช้เวลาแบบ  Slow Life กับเพื่อนฝูงคนสนิท คนรู้ใจ หรือ ครอบครัว เพื่อกินอาหารไทยรสจัด ปิดท้ายกับน้ำผลไม้เพื่อสุขภาพชั้นยอด ของหวานส่งกลิ่นหอมกรุ่น หรือจะชิมไอติมโฮมเมคมีให้เลือกหลาย และ ยังขนมหวานต่างๆ เพื่อเรียกพลังความสดชื่นในชีวิตกันเลยคร้า

Sansab013_2015-07-15ผัดหมี่กระเฉด
จานนี้พิเศษตรงที่ใส่มันกุ้งแม่น้ำจากอยุธยา กับยอดผักกระเฉดสด ตักแต่ละคำเครื่องแน่นเต็มคำ

Sansab026_2015-07-15คอหมูย่าง
วัตถุดิบจากคอหมูแบบดีเลิศ ไม่ใช่แค่คอหมู แต่ต้องเจาะจงส่วนที่เด็ดสุด แล้วนวดจนเมื่อยมือก่อนจะย่างจนหอมฉุย  จิ้มกับน้ำจิ้มแจ่ว สูตรแสนแซ่บ

Sansab028_2015-07-15
ชุดน้ำพริกหนุ่มกับไส้อั่วจิ้นทอด

ลำแต้ ๆ คอหมูย่างนุ่มๆ ร้อนๆ  พร้อมเครื่องเคียง ผักสด ถ้าจะให้อร่อยแบบได้สุขภาพน้ำพริกแสนแซ่บ สุดแซ่บ!

Sansab006_2015-07-15ส้มตำแสนแซ่บ
อัพเกรดให้แซ่บหลาย กุ้งแห้งเป็นกุ้งสด มะม่วงหิมพานต์และอโวคาโดเข้ากับรสจี๊ดจ๊าด แบบขออีกจาน

Sansab024_2015-07-15ไก่ทอดสมุนไพร
เคล็ดลับเล็กๆ…ยิ่งแซ่บ หมักแป้งทอดสูตรเด็ด เคลือบด้วยข้าวคั่ว ทอดจนหอม ปิดท้ายด้วยตะไคร้และใบมะกรูด ทอดกรอบ

Sansab022_2015-07-15ปลากระพงลุยสวน
มีแต่สมุนไพรทั้งนั้น ถ้ารักสุขภาพแนะนำเมนูนี้นะค่ะ

Sansab052_2015-07-15
ถ้าใครที่ชื่นชอบไอศกรีมโฮมเมดต้องร้านนี้ แสนแซ่บ สยามพารากอน
Sansab039_2015-07-15
ข้าวเหนียวมะม่วง ต้องมาทานด้วยตัวเอง

ข้าวเหนียวมะม่วง
หอม หวาน นุ่ม ชุ่มลิ้น กับ ข้าวเหนียวที่ทำโดยสูตรเด็ดของแสนแซ่บ มะม่วงที่ หวาน หอม อร่อย

Sansab041_2015-07-15ปังเย็นทรงเครื่อง 69.-

ปังเย็นทรงเครื่อง  เมนูแนะนำค่ะ  น้ำแข็งปั่นละเอียด กับเครื่องนานาชนิด ทั้ง วุ้นมะพร้าว  ลูกชิด  ขนมปัง
ราดด้วยน้ำแดง  ปิดท้ายด้วยนมข้นหวาน นมข้นหวาน  โปะด้วยถั่วแดงด้านบน ขนมถ้วยนี้อร่อยดับร้อนให้
หลายท่าน เป็นเมนูล้างปากธรรมดาๆ  แต่บอกได้เลยว่า  อร่อย หวานมัน จริงๆ
Sansab044_2015-07-15Sansab050_2015-07-15Sansab054_2015-07-15

ร้านแสนแซ่บ ชั้น 4 ห้างสยามพารากอน
บริเวณร้านสวย โล่ง โปร่งนั่งสบาย หมอนอิงสีสวยนั่งสบาย 

Sansab038_2015-07-15
แสนแซ่บ สาขา สยามพารากอน

ร้านอาหาร :  แสนแซ่บ สาขา Siam Paragon

เบอร์ติดต่อ : 02-610-9525 /  088-659-5949
ช่วงเวลา :  เปิดบริการ เทุกวัน 11:00 -22:00 น.