Category Archives: Dessert

กินอาหารเป็นยาดีกว่ากินยาเป็นอาหาร กับ เชฟตวง เขาค้อ

ร้านอาหารโบราณนิยม@เขาค้อ
Toptotravel พาคุณไปชิมอาหารถูกปากคนไทย ถูกใจนักชิม ที่เขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์ รังสรรค์เมนูสุดพิเศษ โดยเชฟคนไทย ปรับเปลี่ยนรสชาติและเมนูใหม่ ๆ มาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองลิ้มลองรสชาติใหม่ ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย จีน รับรองว่ารสชาติอร่อย และที่สำคัญไร้ผงชูรส น่ารับประทานจนเลือกไม่ถูก
อร่อยเด็ดทุกจาน ไฟลุกทุกเมนู

ร้านอาหาร เขาค้อ เพชรบูรณ์ โดยเชฟตวงเขาค้อ ร้านอาหารโบราณนิยม ภายในร้านตกแต่งสบาย ๆ เหมือนนั่งรับประรับประทานอาหารอยู่บ้าน พบครัวแบบเปิดอยู่กลางร้านที่มีลีลาผัดไฟแรงและผัดเร็วๆ ด้วยกระทะจีน สะท้อนความอร่อย
ปรับเปลี่ยนรสชาติและเมนูใหม่ ๆ มาให้ลูกค้าได้ลิ้มลองลิ้มลองรสชาติใหม่
ไม่ว่าจะเป็นอาหารไทย จีน รับรองว่ารสชาติอร่อย และที่สำคัญไร้ผงชูรส  บรรยากาศสบาย ตัวร้านตกแต่งแบบย้อนยุค เหมือนได้นั่งกินข้าวบ้านคุณยาย ร้านอาหารที่มีชื่อเสียงโด่งดังไกลไปทั้งหมู่คนไทยและทั่วโลก ปัจจุบันมีเมนูอาหารไทย จีน ฝรั่งกว่าสองร้อยรายการ โดยเชฟตวง เป็นดิเอนเนอร์และเอกเซ็กคลูทีฟเชฟ เป็นผู้ควบคุมทุกอย่างในร้านแห่งนี้ เชฟนำเสนอเมนูอาหารจากความทรงจำ ที่คุณยายของผมกิน ผมไม่อยากให้เมนูหลายอย่าง ตายไปกับคุณยาย และอยากอนุรักษ์เมนูต่างๆ ที่คุณยายทำเอาไว้ในโลกนี้ต่อไป

เข้าครัวไปพูดคุยกับ เชฟตวง เจ้าของร้านอาหารโบราณนิยม ผู้คลุกคลีอยู่ในวงการอาหารมาอย่างยาวนาน จะมาพูดคุยเกี่ยวกับเทรนด์การรับประทานอาหารที่เขาค้อ ด้านวัตถุดิบทางร้านเชื่อมโยงกับเขาค้อ เชฟตวงการันตีความอร่อย บอกว่า การรู้ที่มาของวัตถุดิบอาหารจะมีความสำคัญต่อผู้บริโภค รวมถึงผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพทั้งอุปโภคและบริโภค วัตถุดิบโดยเฉพาะพืชผักสดเรา
ใช้จากเขาค้อเป็นหลัก เพราะอยากอุดหนุนเกษตรกร และพ่อค้าแม่ค้าบนพื้นที่เขาค้อ รถพุ่มพวงต่างๆ อิ่มอร่อยกับเมนูอาหารไทยอย่างเต็มที่ การปรับตัว
เพื่อรองรับกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่แปรเปลี่ยนไป เน้นอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้นสร้างความเชื่อมั่นด้านสุขภาพและความปลอดภัยให้นักเดินทาง ยกระดับมาตรฐานอาหารปลอดภัย พร้อมสื่อสารสร้างความเชื่อใจ และอิ่มอร่อยเดินทางท่องเที่ยวต่อได้อย่างสบายใจ

การที่เชฟอุดหนุนชุมชน เพื่อเพิ่มรายได้ แม้แต่แก๊สสั่งกับรถพุ่มพวง ร้านอยู่ได้ชุมชนอยู่ได้ เรียกว่าร้านอยู่อย่างมีความสุขกับชุมชน ยังช่วยสนับสนุนเรื่องความยั่งยืนด้านสิ่งแวดล้อม ส่วนของเมนูที่สะท้อนความเป็นเขาค้อ เป็นเมนูโบราณ
ที่คุณยายทำให้เรากินอาหารจำพวกหลน แกงคั่ว อาหารจำพวกต้มหมูโบราณเช่น ต้มหมูสัปปะรด แกงรัญจวน ปิดท้ายด้วยขนมหวาน สาคู และ เฉ๊าก๊วย

ปัจจุบันหาคนที่มีภูมิรู้ด้านนี้น้อยลง
เชฟอยากอนุรักษ์ทุกเมนู ไม่เคยหวงสูตร อาหารไทยมีเสน่ห์ เด่นเรื่องรสชาติ เพื่อถ่ายทอด เชฟไลฟ์สด เปิดกรุ๊ปให้ทุกคนได้ชม เพื่อนำไปทำทานกัน หรือจะนำไปต่อยอดอาชีพก็ยินดี เชฟถือว่า กิ๊ฟแอนด์เทค เป็นหัวใจหลักในการเป็น
เชฟตวง อยากทำอาหารที่ดี ใจรัก สิ่งที่มีสองอย่างที่ขาดไม่ได้คือหนึ่ง ภูมิรู้
คือภูมิรู้ดั้งเดิม โตมากับสังคมแบบไหน เคยไปกินอะไรมา นี่คือภูมิรู้ที่เคยกิน
ถ้าบ้านไหนไม่กินปลาไหลลูกหลานก็ไม่ได้กินปลาไหลแต่สิ่งสำคัญคือการใฝ่รู้ คือการไปฝึกฝนเพิ่มเติมศึกษาในโซเชียลก็ได้ กูเกิลหรือยูทูบ แต่ไม่ได้กลิ่นได้รส ได้แค่รู้หรือไม่ก็ไปซื้อเขากิน ฉะนั้นภูมิรู้และใฝ่รู้ต้องคู่กัน อยากให้ทุกท่านได้สัมผัสอรรถรสความอุดมสมบูรณ์ในเรื่อง อาหาร

ร้านอาหารโบราณนิยม @เขาค้อ รายการอาหาร รวมถึง รสชาติ และวิธีการ ได้รับมรดกตกทอดจาก คุณยายขวัญชื่น ( เสมรสุต ) พุ่มบัว หรือคุณยายตุ๋ย หลานสาวหลวงวิชิตสรไกร (โต) ข้าราชการกลาโหมในสมัยรัชกาลที่ 6 ที่มีความสามารถในการปรุงอาหารแบบโบราณดั้งเดิม ออกแบบเมนูอาหารไทย จีน ฝรั่ง ทุกชนิดไม่ใส่ผงชูรส การปรุงอาหารทุกจานไม่ใส่ผงปรุงรสทั้งสิ้น รสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจนักท่องเที่ยวมากมาย ทั้งชาวไทย รวมถึง มาเลเซีย สิงคโปร์ ลาว กัมพูชา ฟิลิปปินส์ และแม้แต่ไต้หวัน ที่แวะเวียนมาที่ร้านแทบทุกวัน จนมีวันนี้ โบราณนิยมขึ้นสู่ปีที่เก้า

ใครที่เดินทางมาท่องเที่ยวเขาค้อในฤดูหนาวนี้ แอดมินอยากแนะนำ ร้านโบราณนิยมให้เป็นหนึ่งในร้านอาหาร ที่ต้องมาทานให้ได้สักครั้งเมื่อมาท่องเที่ยวเขาค้อ เชฟตวงรอต้อนรับทุกคน และขอทำหน้าที่แทนคนไทย ทุกครั้ง ที่มี นักท่องเที่ยวต่างชาติมาเยือนที่ร้าน านอาหารโบราณนิยม@เขาค้อ เชฟมอบความประทับใจให้ทุกครั้ง เพื่อหน้าตาของประเทศชาติ
เชฟตวง กล่าวทิ้งท้าย

มาเที่ยวเขาค้อ ร้านโบราณนิยม เขาค้อ … ยินดีต้อนรับ
ร้านอาหารที่เพียบพร้อม ทั้งอาหารคาว หวาน ทั้งแบบโบราณและร่วมสมัย รวมถึงเครื่องดื่มนานาชนิด เบียร์นานาชาติ

สามารถติดต่อ เพจเฟซบุ้ค: ร้านโบราณนิยม เขาค้อ (อินบ็อก)
โทรติดต่อ 062 565 0535

FB ร้านโบราณนิยม เขาค้อ Boranniyom Khao Kho Restarant
โทร 062 656 0535 และ 083 068 8635

พิกัดร้าน
https://maps.app.goo.gl/DUL35QDPSFLDxirF6
ทล.2325ทางไปน้ำตกศรีดิษฐ์ ปากซอย The Sense
ก่อนถึง แทนรัก ทะเลหมอก รีสอร์ท เขาค้อ จังหวัดเพชรบูรณ์

เมนูออนไลน์ กดลิงค์ที่นี่
https://online.anyflip.com/vtzpu/kefw/mobile/index.html

ร้าน อีท ดริ๊งก์ เลิฟ โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ เดินหน้าสร้างประสบการณ์ที่เหล่านักชิมไม่ควรพลาด

ต้อนรับเดือน กรกฎาคมคม ด้วยคอนเทนท์ใหม่ล่าสุด ต้องไม่พลาดมาลองชิม 2 Course Western Set สัมผัสความอร่อยสไตล์ ที่มอบบรรยากาศ สำหรับผู้ที่มองหาความอร่อย ด้วยการเติมสีสันและบรรยากาศของร้านบวกกับความร่วมสมัยให้ตัวร้านและเมอาหารน่าสนใจ พร้อมต้อนรับทุกคนให้เข้ามาสร้างความทรงจำใหม่ ๆ ท่ามกลางบรรยากาศสุดคลาสสิก

นำเสนอในรูปแบบอาหารตะวันตก ที่คุ้มค่าทั้งราคา และความอร่อย
1 set อาหาร 4 อย่าง ประกอบไปด้วย

  1. สลัด Smoked Salmon Salad ช่วยให้สลัดแซลมอนจานนี้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น
  2. ซุป มีให้เลือก 2 อย่าง คือ Mushroom Soup และ Lobster Bisque Soup เลือกได้ท่านละ 1 ซุป
  3. อาหารหลัก มีให้เลือก 2 เมนู (สูตรลับเฉพาะของเชฟ )
  • Pork tenderloin wrapped bacon&spinach with mashed potatoes and mushroom jus. และ
  • Pan Seared seabass with spinach&ricotta cheese cannelloni and sun-dried tomato sauce.
  • ของหวาน Crêpes Suzette
  • เลือกได้ท่านละ 1 เมนู ราคาเซ็ตละ 850 บาท/net.
Smoked salmon salad

Smoked salmon salad
สำหรับใครที่ชอบทานซีฟู้ดทางร้านแนะนำให้ลอง ปลาแซลมอนรมควัน เสิร์ฟพร้อมสลัด ทานคู่กับน้ำสลัดหอมแดง
รสชาติสุดกลมกล่อมอย่างลงตัว ในจานนี้ถือเป็นจานสลัดเพื่อสุขภาพ ความหอมจากตัวปลาแซลมอนรมควันและยังมี fennel (ยี่หร่าฝรั่ง) เพิ่มความสดชื่นน่าทานพร้อมกับผักสลัดที่มีความสดกรอบ ตัดกับน้ำสลัดที่มีความเปรี้ยวและหวานจากหอมแดงเมื่อทานด้วยกันแล้วมีความลงตัว จนรู้สึกอยากจะทานจานต่อไป

Mushroom soup : ซุปข้นเห็ด
หรือจะลองเป็นซุปอีกตัวเลือกหนึ่งที่เป็นที่ชื่นชอบของใครหลายๆคน
เราใช้เห็ดแชมปิญองในการทำ จึงมีความข้นเป็นพิเศษ และเพิ่มความหอมจากน้ำมันทรัฟเฟิล เลยทำให้ซุปตัวนี้เป็นที่ชื่นชอบของลูกค้าเรามากๆ

Lobster bisque soup

Lobster bisque soup : ซุปล๊อบเตอร์
ซุปของเรามีความหอมจากหัวกุ้งและเปลือกที่นำไปอบจนหอม และนำไปเคี่ยวอีกหลายชั่วโมงจึงทำให้ซุปตัวนี้เข้มข้นและมีความหอมมากเสริฟพร้อมกุ้งเนื้อแน่นและล๊อบเตอร์โฟม

เนื้อหมูสัน ในห่อด้วยผักโขมและเบคอน

Pork tenderloin wrapped bacon & spinach with mashed potatoes and mushroom jus
เนื้อหมูสัน ในห่อด้วยผักโขมและเบคอน นำไปเซียร์บนกระทะจนสุกกรอบ แต่เนื้อหมูข้างในนั้นยังคงชุ่มฉ่ำ เสิร์ฟพร้อมมันบดเนื้อเนียนและถั่วลันเตา และเพิ่มความเข้มข้นจากซอสเห็ดที่ทำจากเห็ดหอม เมื่อทานทุกอย่างเข้าด้วยกันจะมีความลงตัวเป็นอย่างมาก

ปลากะพงขาวเนื้อแน่นนำมาย่างหนังกรอบเสริฟพร้อมกับแป้งพาสต้า

Pan Seared seabass with spinach&ricotta cheese cannelloni and sun-dried tomato sauce.
ปลากะพงขาวเนื้อแน่น นำมาย่างหนังกรอบ เสริฟพร้อมกับแป้งพาสต้าที่นำมาห่อกับผักโขมและชีสริคอตต้า ในสไตล์อิตาเลี่ยน ที่เรียกว่า แคนเนลโลนี่ (cannelloni) และนำไปอบกับพามีซานชีส เพื่อเพิ่มความหอมซึ่งชีสริคอตต้าทางเราได้ทำเองโดยการนำนมมาแยกโปรตีนออกจากกัน ทานคู่กับซอสมะเขือเทศอบแห้งมีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน จึงทำให้จานนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่มีความเป็นอิตาเลี่ยน จึงเป็นรสชาติถูกปากใครหลายๆคน

Crêpes Suzette (แคร็ปซูว์แซ็ต)

Crêpes Suzette (แคร็ปซูว์แซ็ต)
ปิดท้ายกันด้วยเมนูขนมหวานจากฝรั่งเศษกับรสชาติที่หอมหวาน และความอร่อยที่โดดเด่นของซอสส้ม ทานคู่กับเส้นเครปแป้งบางให้รสชาติที่หวานนุ่มอมเปรี้ยวละมุนอร่อยอย่างลงตัว ปิดท้ายมื้อพิเศษได้อย่างน่าประทับใจ

ส่วนใครที่อยากเติมความสดชื่น แวะมาเติมพลังกันต่อด้วยเมนูคาวหวานสไตล์โฮมเมด ที่ Cuppers จิบเครื่องดื่ม Refreshing ที่แนะนำว่าต้องลอง

Eat Drink Love Suvarnabhumi : โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ
599/1 ถ.ลาดกระบัง เขตลาดกระบัง กรุงเทพฯ 10520
โทร. 02 119 2188
พิกัด. https://maps.app.goo.gl/oMV5KNJuitsWJBnB7

#theparkninehotel #theparkninesuvarnabhumi
#ร้านอร่อยใกล้สนามบิน #ร้านอาหารใกล้สนามบินสุวรรณภูมิ

เอิร์ธ สายสว่าง ชวนมาทำความรู้จัก Cuppers Cafe โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ


The Cuppers by The Park Nine Suvarnabhumi วันนี้ คุณเอิร์ธ สายสว่าง ชวนมาทำความรู้จัก Cuppers Cafe (โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ) คาเฟ่เรียบเท่ใกล้สนามบินสุวรรณภูมิ วันนี้พาทุกคนมาชิลที่ มาช่วงนี้บอกเลยบรรยากาศดีมาก

Cuppers Cafe (โรงแรมเดอะ พาร์ค ไนน์ สุวรรณภูมิ) ตกแต่งดีไซน์ที่ผสมผสานความเป็นโมเดิร์นเข้าไว้กับความคลาสสิก จิบกาแฟ แนะนำผู้ที่ชื่นชอบขนมอบใหม่ๆ หอมกรุ่นทุกวัน วัตถุดิบที่ทางร้านเลือกใช้เป็นเมล็ดกาแฟชั้นเยี่ยมจากประเทศบราซิล ทำให้ขนมอบมีกลิ่นหอมที่โดดเด่น และมีรสชาตินุ่มกลมกล่อม นั่งจิบกาแฟยามบ่ายพร้อมกับเค้กและขนมอบที่ The Cuppers หรือนั่งพบปะสังสรรค์พูดคุยกับเพื่อน นั่งทำงานโดยที่นี่ให้บริการเครื่องดื่ม ค็อกเทล และของว่างเบาๆ ที่โดดเด่นทั้งบรรยากาศ และรสชาติเครื่องดื่ม รับรองประทับใจอย่างแน่นอน

ที่ร้านถ้าหากมองมาจากด้านนอก คล้ายว่าจะถูกคุมโทนด้วยต้นไม้เขียวขจี แต่เมื่อเปิดประตูแล้วก้าวเข้ามาด้านใน เราจะพบสีสันอันเป็นเอกลักษณ์ของเฟอร์นิเจอร์ผสมผสานความเป็นโมเดิร์นเข้าไว้กับความคลาสสิกได้อย่างลง เบรกด้วยกลิ่นหอมกรุ่นของกาแฟCUPPERS ชื่อร้านที่อยากชักชวนให้ทุกคนได้ลองทำความรู้จัก CUPPERS ให้มากขึ้น

คาเฟ่สวยใกล้สนามบิน บรรยากาศร่มรื่น มื้อเช้า มื้อเที่ยง มื้อเย็น มาทานกาแฟหรือมานั่งทำงานบรรยากาศชิลๆ มาอัพเดทโปรไฟล์ หรือ พาครอบครัวมาทานอาหาร ก็สามารถแวะมาหากันได้ เรียกว่า สุขที่ได้อยู่กับธรรมชาติ

เมนูจากร้านThe Cuppers โรงแรม The Park Nine Suvarnabhumi มีให้เลือกมากมาย และมีรสชาติที่อร่อยเป็นมาตรฐานทุกเมนู โดยเมนูเครื่องดื่มยอดนิยม มีเมนูเครื่องดื่มกาแฟ ชา น้ำผลไม้ปั่น และโซดา ให้เลือกครบครัน พร้อมด้วยเมนูอาหาร และขนมทานเล่นมากมาย

เมนูเด่นของร้าน Cีuppers คือ เมนูกาแฟต่าง ๆ ทั้งแบบร้อน-เย็น ครัวซองต์
ขนม เค้ก หอมอร่อย ทุกชิ้น

ร้านอาหารและร้านกาแฟในที่เดียวกัน ระหว่างรอขึ้นเครื่อง แวะจิบกาแฟ จิบกาแฟพร้อมเค้กหลากหลายรส ท่ามกลางธรรมชาติ หรือ ทานอาหารก่อนบินที่ Eat Drink Love สุวรรณภูมิ หลีกเลี่ยงร้านอาหารแออัดและราคาสูงในสนามบิน มาเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนสบาย อยู่ติดถนนใหญ่ มีโซนห้องแอร์ และโซนด้านนอก มีที่จอดรถกว้างขวาง

อีกหนึ่งจุดนัดพบที่ดี กับมื้ออร่อยที่คุณจะประทับใจก่อนเริ่มการเดินทาง
The Cuppers โรงแรม The Park Nine Suvarnabhumi
เขตลาดกระบัง กรุงเทพมหานคร
The ParkNine Suvarnabhumi
สำรองที่นั่งโทร. 02-119-2188
พิกัด: https://g.page/eat-drink-love-suvarnabhumi

#theparkninehotel #TheParkNineSuvarnabhumi
#EatDrinkLoveSuvarnabhumi #toptotravel

MaiMai Eatery

วันนี้ toptotravel ชวนไปนั่งชิลรับประทานอาหารอร่อยด้วยกันที่ MaiMai Eatery จะมีอะไรดีไปกว่าการได้ทานอาหารรสชาติอร่อยในบรรยากาศเรียบง่าย แต่มีเสน่ห์ เป็นความสุขเล็กๆ ที่ทุกคนสามารถสัมผัสได้ เมื่อมาเยือน เติมความอบอุ่นด้วยมื้ออร่อย ก๋วยเตี๋ยวเรือเพนนินซูล่าพลาซ่า ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างแห่งแรกในไทย สำหรับใครที่ชื่นชอบ อาหารไทยที่มีความหลากหลาย ก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดัง หรืออาหารไทยอีกหลายเมนู ที่มีเสน่ห์ความเป็นไทยสอดแทรกเสน่ห์ปลายจวักของเชฟ โดยทางร้านก็ที่คิดค้นสูตรขึ้นมาเป็นอย่างดี จนได้รสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือแท้ๆ เสน่ห์แบบดั้งเดิม ที่ต้องบอกว่าแทบ ไม่ต้องปรุงเพิ่ม อย่างไรก็ตาม ทางร้านก็ยังมีเครื่องปรุง เครื่องเคียง เสิร์ฟให้ และเคล็ดลับของน้ำตก โดยทั่วไปใช้เลือดสดๆ แต่ทางร้านเลือกปรุงให้เลือดสุกก่อน เพื่อความสะอาด ถูกสุขอนามัย คนกินก็ปลอดภัย ส่วนเนื้อ คัดสรรแต่เนื้อจากออสเตรเลียพรีเมี่ยมเท่านั้น

ต้นกำเนิดของรสชาติก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างเจ้าแรกในไทย เติมรสชาติความอร่อยที่หลากหลายด้วย “เกาเหลาเรือหม้อไฟหมู/เนื้อ” เต็มอิ่ม เต็มคำ ไปด้วยเครื่องที่ใส่มาแบบเต็มหม้อ อร่อยเข้มข้น ทานพร้อมกับข้าวสวยร้อนบนโต๊ะอาหาร เข้าคู่กันอย่างลงตัว การรับประทานอาหารที่ดีจะต้องมีทั้งความอร่อย สวยงาม มีคุณค่าทางโภชนการครบถ้วนทั้ง 5 หมู่ ปรุงรสด้วยส่วนผสมที่มีคุณภาพ มีให้บริการทั้งหมูและเนื้อ มีหมูคุโรบุตะ เนื้อริบอาย เนื้อออสเตรเลีย ให้เลือกและสร้างชื่อเสียงในประเทศไทย

แนะนำร้านอาหารใหม่เปิดใหม่ ชนิดใหม่แกะกล่องแถมยังมี ชื่อร้านใหม่ นั่นก็คือร้าน ใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่บรรยากาศตกแต่งสไตล์โฮมมี่ ตั้งแต่การจัดตกแต่งร้าน
ที่สวยเก๋ บรรยากาศสุดชิลล์ ส่วนอาหารนั้นหน้าตาน่ารับประทานมีให้เลือกหลากหลาย แถมรสชาติอร่อยอุดมด้วยคุณภาพ ใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่ เมนูขึ้นชื่อและโด่งดัง คือ ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง เครื่องแน่น วัตถุดิบสดใหม่ พร้อมกับสุดยอดน้ำซุป หอม อร่อย กลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุง ครบสูตรความอร่อยล้นจานของก๋วยเตี๋ยวเรือ เชิญให้คุณได้มาลิ้มลอง ด้วยวัตถุดิบที่สดใหม่ ใส่ใจทุกวิธีการทำ ตั้งแต่การคัดสรรวัตถุดิบที่สดใหม่, ปรุงรสชาติ และ เคี้ยวนำซุปที่เป็นเอกลักษณ์ สร้างตำนานความอร่อยให้ทุกคนยังคิดถึงและจดจำรสชาติได้ดีของก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างแห่งแรก

คุณสุกัญญา จันทร์ชู Owner Representative MaiMai Eatery ให้เกียรติมาต้อนรับทีมงานอย่างอบอุ่น และบอกเล่าเรื่องราว  MaiMai Eatery ร้านอาหารใหม่ใหม่ อีทเทอร์รี่) ร้านอาหารใหม่ ที่โด่งดัง และมีที่มาจากร้าน Le Jardin (เลอ จาร์แด็ง) เพนนินซูล่า เมื่อกว่า 30 ปีที่แล้ว โดยเฉพาะ เมนูก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ร้านนี้โด่งดังมาก

ใครที่รู้จัก เพนนินซูล่า พลาซ่า ต้องรู้จัก ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชื่อดัง ที่เรียกได้ว่า ก๋วยเตี๋ยวเรือไฮโซเจ้าแรก ขึ้นห้างดังกลางกรุงในสมัยนั้น เพนนินซูล่า พลาซ่า คือ ศูนย์การค้าแหล่งรวมแฟชั่น และสินค้าดังจากประเทศฝรั่งเศส ซึ่งร้านเลอ จาร์แด็ง บริหารงานโดย ลูกสาวของท่านผู้หญิงชนัตถ์ ปิยะอุย หรือหลายคนรู้จักในนามเจ้าของโรงแรมดุสิตธานี ซึ่งยกทีมคุณภาพมาจากดุสิตธานี มาเปิดบริการในช่วงแรกไว้ที่นี่ โดยเฉพาะด้านการบริการระดับมาตรฐาน และเป็นอีกหนึ่งร้านที่เปิดให้บริการนอกโรงแรม (แห่งแรก คือร้าน เลอ จาร์แด็ง เพนนินซูล่า)

…….จากเลอ จาร์แด็ง เพนนินซูล่า ในยุคสมัยของ (คุณยาย) คุณแม่ใหม่ (ส่งต่อให้กับคุณใหม่) คุณสุนงค์ สาลีรัฐวิภาค ในฐานะลูกสาวคนเล็ก ของคุณยาย ซึ่งอยู่ที่เพนนินกว่า 10 ปี กลับมาเปิดใหม่ในปี พ.ศ. 2561 กลายมาเป็นชื่อร้าน MaiMai Eatery รวมถึงเปิดสาขาใหม่ ที่ไอคอนสยาม จนกระทั่งโควิด 19 จึงได้ปิดร้านไป ขณะที่ MaiMai Eatery อารีสัมพันธ์ซอย 1 เริ่มเปิดให้บริการอีกครั้งเมื่อต้นปี 2566

MaiMai Eatery บริหารโดย คุณมิ้น-ชลิตา สาลีรัฐวิภาค เรียกได้ว่าเป็นร้านเจน 3 แล้ว ซึ่งคำว่าใหม่ คำแรกเป็นชื่อคุณแม่ ส่วนคำว่า ใหม่ คำที่สอง คือ ร้านใหม่ นั้นเอง โดยทางร้านยังคงเน้นเสน่ห์ความเป็นอาหารไทยอย่างเหนียวแน่น ร้านใหม่ตกแต่งอย่างเรียบง่าย ดูอบอุ่นด้วยเฟอร์นิเจอร์ไม้ เน้นสีชมพู ให้ดูสดใส ดูทันสมัยขึ้น และยังโดดเด่น ด้วยเอกลักษณ์ของเรือ บนผนัง สีชมพู สลับสีไม้ ซึ่งคนไทย

กลับมาอีกครั้ง Maimai Eatery ร้านอาหารไทยคอมฟอร์ตฟู้ดชื่อดัง ในซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 นอกจากก๋วยเตี๋ยวแล้ว อาหารขึ้นชื่อ อีกอย่างหนึ่งคือ กากหมูจิ้มแจ่ว โดยใช้กากหมูที่ร้านเจียวเอง ขั้นตอนสุดพิถีพิถันเอาน้ำมันออกด้วยการทอดถึง 3 ครั้ง เท่ากับเป็นการรีดน้ำมันออกให้หมดโครเก้เนื้อปูก้อนจนเหลือไว้แต่ความกรอบ ความหอม กินควบคู่กับน้ำจิ้มแจ่ว รวมถึง เมนูส้มตำ ไก่ย่าง ที่ต้องมาลองด้วยตัวเองสักครั้ง และห้ามพลาดอีกอย่างหนึ่งที่เมนูที่ต้องสั่ง ขนมผักกาดกุ้งสด เชฟทำตัวแป้งเอง จากหัวไชเท้า จึงเรียกได้ว่าทุกเมนูในร้านเป็นอาหารสไตล์โฮมเมด

โดยเฉพาะน้ำจิ้มทุกอย่างเป็นโฮมเมดเช่นกัน ความพิเศษยังไม่หมดเพียงเท่านี้ ทางร้านแนะนำโครเก้เนื้อปู เป็นสูตรของทางร้าน เลอ จาร์แด็งคิดค้นขึ้นเอง และที่สำคัญ เป็นเมนูที่ได้มิชลินไกด์ ปี ค.ศ. 2021 (Michelin Guide 2021) เป็นเมนูซิกเนเจอร์สูตรประจำบ้าน เป็นโคเก้สไตล์ ไทย เพราะใช้เครื่องเทศสมุนไพรไทยเป็นส่วนประกอบ และได้นำไปทอดจนด้านกรอบนอก ส่วนเนื้อด้านในมีรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญ ภายในยังมีเนื้อปูแบบเป็นชิ้นเป็นอัน ที่สัมผัสได้เสิร์ฟมาพร้อมกับซอสทาร์ทาร์

มาเริ่มต้นกันกับเมนูยอดนิยมของร้าน ก๋วยเตี๋ยวเรือ MAIMAI EATERY ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้าง เครื่องแน่น วัตถุดิบสดใหม่ เมนูหม้อไฟ พร้อมกับสุดยอดน้ำซุป หอม อร่อย กลมกล่อม แบบไม่ต้องปรุง ครบสูตรความอร่อยล้นจานของก๋วยเตี๋ยวเรือ เชิญให้คุณได้มาลิ้มลองชิมเมนูข้าวกันบ้าง  ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด ข้าวผัดเรียงเม็ดสวยรสพริกเผาเผ็ดกำลังดีทานกับปลาสลิดทอดกรอบ  เหมาะกับวันที่ต้องใช้พลังงาน

ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด

เมนูข้าวผัดต่างๆ เช่น ข้าวผัดพริกแกงปลาสลิด, ข้าวผัดสมุนไพรยำปลาทู, ยำวุ้นเว้นกุ้งสด, ซึ่งเป็นเมนูพื้นบ้านแบบไทยๆ ดังนั้น การเสิร์ฟของทางร้านจะไม่เน้นการตกแต่งมาก ซึ่งเป็นเสน่ห์ของร้านอาหารไทย ที่หาได้ยาก โดยเฉพาะทางร้าน ยังเน้นการอนุรักษ์ให้เป็นอาหารไทยแบบดั้งเดิม

หมูสะเต๊ะ

หมูสะเต๊ะ
ด้วยเนื้อสัมผัสนุ่ม ๆ ของหมู และกลิ่นหอมที่ผ่านการหมักเครื่องเทศมาอย่างดี อร่อย กลมกล่อม และตามด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ดที่ชิมแล้วต้องติดใจ สูตรเฉพาะของทางร้าน MAIMAIEATERY ที่เดียวเท่านั้น 

ต่อกันด้วยเมนูจานหลักที่ผสมผสานความเป็นไทย วุ้นเส้นผัดยอดชะอมไข่เจียว ส่วนผสมชั้นเลิศ ทั้งวุ้นเส้นเหนียวนุ่ม ยอดชะอมกรุบกรอบ กุ้งตัวโตหวานฉ่ำหนียวนุ่มของ วุ้นเส้นที่เข้ากันได้ดีกับชะอมไข่เจียว รสชาติกลมกล่อมเข้ากัน เค็มนิดๆ เผ็ดหน่อยๆ อร่อยลงตัว ใส่มาให้ในจานแบบเครื่องล้น เชิญให้คุณได้มาลิ้มลอง 

ขนมผักกาด
โครเก้เนื้อปูก้อน

โครเก้เนื้อปูก้อน
รางวัลมิชลินไกด์ 2 ปีซ้อน เมนูได้รางวัลมิชลิน ปี 2021 โครเก้เนื้อปูก้อนเสิร์ฟพร้อมซอสทาร์ทาร์ใครมาเป็นต้องสั่งลิ้มลองทุกโต๊ะอาหาร เนื้อปูแน่นเต็มคำ ผสมเครื่องเทศที่ปรุงมาอย่างดีเนื้อปูแน่นเต็มคำ ผสมรากผักชี, กระเทียมพริกไทย อร่อยทุกคำที่กัดอีกหนึ่งเมนูอาหารจานหลักและเป็นเมนูซิกเนเจอร์ที่อยากแนะนำให้ลิ้มลอง

เอาใจคนรักสุขภาพสุดๆ ต้อง เต้าหู้และเผือกทอด เมนูเรียกน้ำย้อย เต้าหู้ และเผือกเน้น ๆ จัดเต็ม ลิ้มรสสัมผัสความกรอบนอกนุ่มในประจำโต๊ะ ทางร้านทำเอง สดใหม่ คำต่อคำ เต้าหู้ และเผือกเน้น ๆ จัดเต็ม พร้อมกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ของทางร้าน ชวนมาลิ้มรสสัมผัสความกรอบนอกนุ่มใน อิ่มของคาวไปแล้ว ลองชิมของหวานกันสักหน่อย กล้วยไข่เนื้อแน่น กำลังดี ตัดด้วยความหอมมันของน้ำกะทิ ชวนให้คุณได้ลิ้มลอง

เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน

ส่วนเมนูของหวาน ทางร้านแนะนำเมนูของหวานแบบไทย กล้วยไข่เชื่อม นำกล้วยไข่ ที่คัดสรรกล้วยลักษณ์พิเศษ (จากเพชรบุรี) ที่มีความสุกกำลังดี นำมาเชื่อมอย่างใจเย็น จนน้ำเชื่อมเข้าเนื้อกล้วยและรัดตัวกล้วยจนได้ความหนึบหนับ ราดด้วยน้ำกะทิคั้นสด ที่ได้กลิ่นกะทิหอมๆ หวานมัน อร่อยอย่างลงตัว ส่วนใครที่ชอบไอศกรีมหวานเย็นแบบโบราณ ทางร้านแนะนำ ไอศกรีมกะทิสด รับรองอร่อยจนลืมไม่ลง

เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน

รวมถึงเมนู ของหวานสไตล์ตะวันตกที่หลอมรวมกับเป็นตะวันออกได้อย่างลงตัว นั่นก็ คือ เครมบรูเล่ มะพร้าวอ่อน สัมผัสที่ละมุนนุ่มลิ้น แทรกด้วยเนื้อมะพร้าวอ่อน จะหลงเสน่ห์ของหวานจานนี้ อย่างไม่รู้ตัว และเมนูอาหารอร่อยทั้งหมดอีกเกือบถึง 50 เมนูเครมบรูเล่มะพร้าวอ่อน ทานของคาวแล้ว คำแรกอร่อยเข้มข้น รสชาติหวานกำลังดี เสิร์ฟมาในมะพร้าวลูกโต  ปิดท้ายด้วยของหวาน สัญชาติฝรั่งแต่สไตล์ไทย 

กล้วยไข่เชื่อม

สำหรับเมนูเครื่องดื่มที่ไม่ควรพลาด  เพิ่มความสดชื่น เครื่องดื่ม เรียกความสดชื่น ไม่ว่าจะเป็นชา กาแฟ น้ำผลไม้ปั่น เพื่อสุขภาพ น้ำมะนาวโซดา, พีชแอนด์โรส ก็เรียกได้ว่า ครบครัน ด้วยหลากหลายเมนูเครื่องดื่ม ขนมหวานที่นี่ก็อร่อยทุกตัว เมนูหลากหลายจากครอบครัวใหม่ใหม่ให้ทุกคนได้ลองชิม อร่อยกลมกล่อม

ใครที่กำลังมองหาร้านอาหารอร่อยๆ ดีต่อสุขภาพ บรรยากาศดี ไม่ว่ามื้อไหนๆ หรือกับใคร แวะไปที่  MaiMai Eatery ทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งที่เรานำเสนอเท่านั้น ถ้าอยากเปิดประสบการณ์ลิ้มลองอาหารรสอร่อยในบรรยากาศสบายๆ แฝงความอบอุ่นแนะนำให้แวะไปสัมผัสด้วยตัวเอง แล้วคุณจะรู้ว่า  MAIMAI EATERY ป็นอีกหนึ่งสถานที่สร้างความสุขเล็กๆ ที่เรียบง่ายให้คุณได้

MaiMai Eatery เปิดให้บริการที่ทำเลใหม่  ซอยอารีย์สัมพันธ์ 1 พร้อมบริการ Delivery  วันอังคาร-วันอาทิตย์  (หยุดวันจันทร์)

🚗 บริการที่จอดรถฟรี
🗓️ วันอังคาร-วันอาทิตย์ (หยุดวันจันทร์)
🕚 10.00น. – 20.00 น.
📞 082-993-9595
Location : bit.ly/maimaieatery

#MAIMAIEATERY #ก๋วยเตี๋ยวเรือเพนนินซูล่าพลาซ่า #ก๋วยเตี๋ยวเรือขึ้นห้างแห่งแรกในไทย #ก๋วยเตี๋ยวเรือเลอจาร์แดง #อร่อยบอกต่อ #Foodie #อารีย์

ICS ชวนเปิดประสบการณ์ความอร่อยกับคาเฟ่ทุเรียนแห่งแรกในไทย

กับหลากหลายเมนูสร้างสรรค์ อร่อยได้ตลอดปี ณ ร้าน “ทุเรียนมหานคร”

ICS (ไอซีเอส) ไลฟ์สไตล์ คอมเพล็กซ์ แห่งใหม่ฝั่งธนบุรีตรงข้ามไอคอนสยาม ขอเชิญชวนสาวกทุเรียนมาเปิดประสบการณ์ทุเรียนรูปแบบใหม่ ที่ร้าน “ทุเรียนมหานคร” คาเฟ่ทุเรียนแห่งแรกในประเทศไทย ที่ชั้น 4 ไอซีเอส ซึ่งได้นำราชาผลไม้อย่างทุเรียนมาแปรรูปเป็นขนมหวาน ในรูปแบบที่แตกต่าง แต่ยังคงรสชาติและเนื้อสัมผัสแบบทุเรียน สร้างความแปลกใหม่ให้กับทุเรียนเลิฟเวอร์ ซึ่งมีหลากหลายเมนูทั้ง ทาร์ตทุเรียน ชูครีมทุเรียน น้ำทุเรียนปั่น ข้าวเหนียวทุเรียน และไอศครีมซอฟเสิร์ฟ รวมถึงทุเรียนหลากหลายสายพันธุ์หายากที่มีหลายแบบให้เลือกตามความชอบ หมุนเวียนมาให้ทุเรียนเลิฟเวอร์ได้ลิ้มรสกันตลอดทั้งปี
จุดเริ่มต้นของร้านทุเรียน มหานคร คุณณฐมน ธนภัคจิรากุล ประธานบริษัท ธนา ฟรุตส์ จำกัดเล่าว่า ร้านทุเรียน มหานคร เกิดจากความตั้งใจในการต่อยอดธุรกิจส่งออกทุเรียนของครอบครัว ซึ่งมีสวนทุเรียนอยู่ที่จังหวัดจันทบุรี และจังหวัดชุมพร ประกอบกับสวนทุเรียนให้ผลผลิตตลอดทั้งปี แต่ทุเรียนจะได้รับความนิยมในช่วงหน้าร้อนหรือประมาณ พฤษภาคม ถึง มิถุนายน เท่านั้นจึงคิดว่าจะทำอย่างไรให้ผู้บริโภคที่ชื่นชอบทุเรียนทุเรียนได้กินทุเรียนตลอดทั้งปี ในช่วงแรกทางร้านเราจำหน่ายเนื้อทุเรียนแบบแกะเปลือกให้ และเลือกเนื้อทุเรียนที่ชอบได้เลย ไม่ต้องเสี่ยงว่า หากซื้อทั้งลูกแล้ว แกะออกมาจะเป็นอย่างไร และซื้อตามปริมาณที่ต้องการกินได้เลย จะรับประทานเพียง 1-2 พู ก็สามารถซื้อได้ หลังจากทำธุรกิจไปได้ซักระยะ จึงอยากต่อยอดธุรกิจเพิ่มเติม ที่สามารถนำทุเรียนมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดอื่น ๆ เพื่อสร้างความหลากหลายให้กับทุเรียน และเพิ่มทางเลือกให้ผู้บริโภคได้รับประทานทุเรียน ที่แตกต่างจากเดิม จึงได้ตัดสินใจทำคาเฟ่ทุเรียน และตั้งชื่อว่า ทุเรียน มหานคร

“ทุเรียน มหานคร เป็นชื่อที่ตั้งใหม่เพื่อสาขาไอซีเอส นี้โดยเฉพาะ ซึ่งเป็นสาขาแรกของร้าน โดยมีไอเดียมาจากทำเลที่ตั้งที่ ไอซีเอสแห่งนี้ซึ่งเป็นไลฟ์สไตล์คอมเพล็กแห่งใหม่ย่านฝั่งธนบุรี เป็นส่วนเติมเต็มความสมบูรณ์จากไอคอนสยาม ซึ่งได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวมากมาย โดยเฉพาะชาวจีน ที่ชื่นชอบการรับประทานทุเรียนอย่างมาก และในอนาคตอันใกล้นี้ ไอซีเอส ยังมี “SIRIRAJ H Solutions” ศูนย์ดูแลสุขภาพครบวงจร และโรงแรมระดับโลก ฮิลตัน การ์เด้น อินน์ กรุงเทพ ไอซีเอส เจริญนคร อีกด้วย” คุณณฐมน กล่าว
สำหรับเมนูซิกเนเจอร์ที่อยากให้ทุกคนได้ลองชิมคือเมนู “น้ำปั่นทุเรียน” ที่เป็นสูตรเฉพาะของทางร้าน มีส่วนผสมของน้ำมะพร้าวกะทิหอม ปั่นกับน้ำทุเรียน ทำเป็นซอสทุเรียน ให้มีสีเหลืองนวล หลังจากนั้นจะนำมาปั่นกับเนื้อทุเรียนอีกครั้งซึ่งจะให้รสชาตที่กลมกล่อมมีกลิ่นหอมจากทุเรียนและกะทิ
นอกจากนี้ยังมีเมนูไฮไลท์ “ข้าวเหนียวทุเรียนทองคำ” เป็นข้าวเหนียวยัดไส้ทุเรียนพูเต็มๆ และยังพิเศษโดยการผ่นทองคำบนพูทุเรียนเพื่อเพิ่มมูลค่าความสวยงามที่แตกต่าง อีกทั้งข้าวเหนียวมูลเป็นสูตรโบราณพิเศษที่ใช้ข้าวเฉพาะข้าวพันธุ์ดี เมล็ดเรียวยาว และผ่านการปลูกแบบปลอดสารพิษ เมื่อนึ่งสุกแล้ว จะมีความอ่อนนุ่ม เมล็ดเรียงตัวสวย

“ทาร์ตทุเรียน” ซึ่งใช้แป้งทาร์ต นำเข้าจากฝรั่งเศส ซึ่งเวลาที่รับประทานทาร์ตจะให้ความกรอบ แต่ไม่รุ่ย รูปลักษณ์ภายนอกของทาร์ตจะออกแบบให้เหมือนทุเรียนโดยการหยอดครีมเป็นหนามทุเรียน ประกบด้วยเนื้อทุเรียนชิ้นใหญ่ ตกแต่งด้วยก้านทุเรียนที่ทำจากคุกกี้ชุบช็อคโกแลต นอกจากนี้ยังมี ชูครีมทุเรียน ที่ด้านในเป็นไส้ทุเรียน กรอบนอก นุ่มใน และมีกิมมิกด้วยขั้วทุเรียนเช่นกัน
สำหรับคนที่อยากลองทุเรียน แต่ยังลังเล ทางร้านแนะนำ ไอศครีมซอฟเสิร์ฟรสทุเรียน ให้รสชาตของไอศครีมและกลิ่นทุเรียนเบาๆ เหมาะสำหรับมือใหม่ที่อยากลองชิม ไม่เพียงขนมหวานที่ทำจากทุเรียนเท่านั้น ร้านทุเรียนมหานคร ยังมีทุเรียน หลากหลายพันธุ์มาขายที่หน้าร้านตลอดทั้งปี ทั้งพันธุ์แปลกหายากเช่น ทองย้อยฉัตร สาวน้อยตกน้ำ หรือสายพันธุ์ยอดนิยม ทั้งทุเรียนหมอนทอง ก้านยาว ชะนี ก็หมุนเวียนมาตามแต่ละช่วง ไม่เพียงเท่านั้นทางร้านยังได้นำทุเรียนมาแปรรูป เป็นทุเรียนทอดอบรีดน้ำมัน ซึ่งใช้เวลาในการอบรีดยาวนาวกว่า 6 – 8 ชั่วโมง ทำให้กรอบอร่อย เก็บได้นาน และไม่มีกลิ่นเหม็นหืนอีกด้วย นอกจากนี้ทางร้านยังมีเมนูของหวานแสนอร่อยที่ทานคู่กับทุเรียน อย่างเมนูข้าวเหนียวมะม่วงและเมนูไอศครีมซอฟเสิร์ฟรสมะม่วง ให้ได้ลิ้มลองความอร่อยอีกด้วย
ไม่ว่าจะวันไหนๆ คนรักทุเรียนห้ามพลาดสามารถลิ้มรสความอร่อยกับคาเฟ่ทุเรียนได้ทุกวัน ที่ร้านทุเรียนมหานคร ชั้น 4 ICS ตรงข้ามไอคอนสยาม

ทุเรียนมหานคร #ICS #ไอซีเอส #ความสุขของทุกวันที่ไอซีเอส #AlwaysAGoodDay

คุณเอิร์ธ สายสว่าง พาไปรู้จัก ร้านทุเรียนคาเฟ่เชียงราย

หนึ่งเดียวในจังหวัดเชียงรายเสิร์ฟทุเรียนสดๆ ส่งตรงจากสวนจันทบุรีตลอดทั้งปี

หากใครที่อยู่ในจังหวัดเชียงราย หรือมีโอกาสผ่านมาที่จังหวัดเชียงราย คาเฟ่ชื่อดังที่มีเมนูไฮไลท์อย่าง ทุเรียน ถ้าพูดถึงผลไม้ที่คนชื่นชอบมากที่สุด หนึ่งในนั้นต้องมีทุเรียนแน่นอน เพราะทุเรียนจัดเป็นผลไม้ที่มีความพิเศษ มีกลิ่นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งผลไม้เลยทีเดียว และสำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติของทุเรียนหมอนทอง ต่อไปนี้ไม่ต้องรอถึงฤดูกาลทุเรียนอีกแล้วค่ะ คุณวรปภา แก้วจินดา (ติ่ง) เจ้าของร้านอยากให้คนในจังหวัดและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวเชียงราย มาลิ้มรสทุเรียนได้ตลอดปี มีสารพัดเมนูทุเรียนให้เลือกอีกด้วย (บอกแบบนี้แล้วสาวกทุเรียนต้องมาเยือนที่นี่สักครั้ง)เพียงหนึ่งเดียวในจังหวัดเชียงรายที่สามารถเสิร์ฟทุเรียนสดๆ (ส่งตรงจากสวนจันทบุรี ได้ตลอดทั้งปี) มาวันไหนรับรองว่ามีทุเรียนสดๆ พร้อมเสิร์ฟอย่างแน่นอน

คุณเอิร์ธ สายสว่าง มาเป็นปักหมุด คาเฟ่ชื่อดัง ร้านทุเรียนคาเฟ่เชียงราย เรียกได้ว่าครั้งนี้เป็นอีกหนึ่งที่มีความพิเศษ ที่ คุณเอิร์ธ สายสว่าง มีโอกาสได้มาทานอาหาร ที่ร้านทุเรียนคาเฟ่เชียงราย จังหวัดเชียงราย เมื่อมาถึงแล้ว เมนูแนะนำจากทางร้านที่ขายดีแบบไม่ควรพลาด “พิซซ่าทุเรียน” เสิร์ฟร้อนๆ ชีสระอุ หอมกลิ่นทุเรียน อัดแน่นด้วยชีสและทุเรียนหมอนทองเป็นชิ้นๆ และอีกหนึ่งเมนู

คุณเอิร์ธ สายสว่าง บอกว่าไม่ควรพลาด “โทสต์ทุเรียน” ถือว่าเป็นไฮไลท์เป็นเมนูซิกเนเจอร์ ทุเรียนสดชิ้นโตวางบนขนมปังโทสต์ที่ชุ่มฉ่ำด้วยเนยแล้วนำไปอบในอุณหภูมิที่พอดีให้ขนมปังกรอบทานคู่กับไอศครีมทุเรียนเกรดพรีเมี่ยม น้ำกะทิทุเรียนและทุเรียนกรอบ ส่วนเมนู “ข้าวเหนียวทุเรียน” รสชาติกลมกล่อมได้อย่างพอดีและเป็นเมนูขวัญใจของคนสูงวัย เสิร์ฟลงบนจานอย่างเรียบง่าย เหมือนการสร้างสรรค์งานศิลปะชิ้นหนึ่ง ร้านขวัญใจเหล่าดารา – เซเลป ที่นี่พร้อมต้อนรับให้ทุกคนมาชิลล์ไปกับบรรยากาศที่เรียบง่ายแต่แฝงด้วยความชิค ด้วยความตั้งใจของเจ้าของร้านที่ต้องการนำเสนอขนมอร่อยให้ทุกคนได้ลองชิม

สำหรับเมนูของที่นี่ เน้นที่เครื่องดื่มและขนมอบสดใหม่ สำหรับใครที่มาถึงแล้ว นอกจากเมนูทุเรียนสดแล้วที่ร้านมีทั้งเครื่องดื่มอาหารคาวหวานให้เลือกกว่า 200 เมนูทุกเมนูเเละวัตถุดิบล้วนผ่านการคัดสรรมาอย่างดี เพื่อเอาใจสายทุเรียนแบบเน้นๆ ราคายังสบายกระเป๋าจับต้องได้แน่นอน ที่นี่ไม่ได้มีแค่ทุเรียน ทางร้านยังมีเมนูปกติ และโซนด้านนอกสำหรับท่านที่ไม่ทานทุเรียน ถ้าชอบร้านนั่ง
ชิลล์สบายๆ แวะไปลองกันได้เลย

นอกจากของหวานแล้ว ทุเรียนคาเฟ่ นำทุเรียนไปทำเมนูเครื่องดื่มและอาหารไว้คอยต้อนรับทุกท่านอีกด้วย เริ่มด้วยเมนูปั่น นำทุเรียนสดๆมาปั่น ออกมาเป็นทุเรียนเมนูต่างๆ เช่น”ครีมมี่สมุทตี้” “ทุเรียนแม็กม่า”และคอชากาแฟก็ไม่ผิดหวังค่ะ มี “กาแฟทุเรียน” “ชาเขียวมัจฉะทุเรียน ” “ช็อกโกแลตทุเรียน ” “ทุเรียนครีมชีส” รวมถึง”ทุเรียนมะนาวโซดา” รสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจ ทุกเมนูลูกค้าต่างพูดว่าเข้ากันได้อย่างเหลือเชื่อ และหากท่านไหนชอบเมนู แซ่บๆ มีเมนู “ ยำทุเรียนกุ้งสด “ มาแนะนำใช้ทุเรียนเนื้อห่าม กรอบๆ ปรุงกับน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยจนงงกันไปเลยค่ะ ว่านี่คือทุเรียนจริงจริงใช่มั้ย?

นอกจากสารพัดเมนูที่เสริฟมาแบบสวยงามแล้ว ร้านตกแต่งสวยไม่แพ้กันโดย
ร้านทุเรียนคาเฟ่เชียงราย เป็นร้านสีขาว สไตล์อังกฤษโคโลเนี่ยน (Colonial Style) มีที่นั่งให้เลือกหลากหลายโซนทั้ง indoor และ outdoor ที่ล้อมรอบไปด้วยสวนสไตล์อังกฤษมีน้องกระต่าย น้องเม่นแคะ น้องนก ไว้ให้เด็กๆ มาถ่ายรูปเล่น และถ้าอยากทานทุเรียนวันไหน มาที่ทุเรียนคาเฟ่เชียงรายได้ทานทุเรียนทุกวันแน่นอนร้านอยู่ใกล้สนามบินแม่ฟ้าหลวงเชียงราย (เพียงแค่ 5 นาที)

Durianism cafe chiang rai
การเดินทาง : ร้านอยู่ถนนบายพาส – สนามบิน (ใกล้ Airport สนามบิน)
เปิด : 10.00 น. – 20.00 น. (ทุกวัน)

โทร.081-4492995,
โทร.082- 6414256
facebook : Durianism Cafe’ Chiang Rai ทุเรียนคาเฟ่เชียงราย

Maps :https://goo.gl/maps/Skm5hRPoZXJ98Jsf6

ทุเรียนคาเฟ่เชียงราย จังหวัดเชียงราย

ถ้าพูดถึงผลไม้ที่คนชื่นชอบมากที่สุด หนึ่งในนั้นต้องมีทุเรียนแน่นอน เพราะทุเรียนจัดเป็นผลไม้ที่มีความพิเศษ มีกลิ่นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ถือได้ว่าเป็นราชาแห่งผลไม้เลยทีเดียว และสำหรับใครที่หลงใหลในรสชาติของทุเรียนหมอนทอง ต่อไปนี้ไม่ต้องรอถึงฤดูกาลทุเรียนอีกแล้ว

วรปภา แก้วจินดา (ติ่ง) เจ้าของร้าน

คุณวรปภา แก้วจินดา (ติ่ง) เจ้าของร้านอยากให้คนในจังหวัดและนักท่องเที่ยวที่เดินทางมาเที่ยวเชียงรายได้มาลิ้มรสทุเรียนได้ตลอดปี แถมมีสารพัดเมนูทุเรียนให้เลือกอีกด้วย บอกแบบนี้แล้วสาวกทุเรียนต้องมาเยือนที่นี่สักครั้ง เพียงหนึ่งเดียวในจังหวัดเชียงรายที่สามารถเสิร์ฟทุเรียนสดๆ ส่งตรงจากสวนจันทบุรีได้ตลอดทั้งปี มาวันไหนรับรองว่ามีทุเรียนสดๆพร้อมเสิร์ฟอย่างแน่นอน

นอกจากเมนูทุเรียนสดแล้วที่ร้านมีทั้งเครื่องดื่มอาหารคาวหวานให้เลือกกว่า 200 เมนู ทุกเมนูเเละวัตถุดิบล้วนผ่านการคัดสรรมาอย่างดี เพื่อเอาใจสายทุเรียนแบบเน้นๆ และราคายังสบายกระเป๋าจับต้องได้แน่นอน ที่นี่ไม่ได้มีแค่ทุเรียนนะคะ ทางร้านยังมีเมนูปกติและโซนด้านนอกสำหรับท่านที่ไม่ทานทุเรียนด้วย

เมื่อมาถึงแล้ว เมนูแนะนำจากทางร้านที่ขายดีแบบไม่ควรพลาด “พิซซ่าทุเรียน” เสิร์ฟร้อนๆ ชีสระอุ หอมกลิ่นทุเรียน อัดแน่นด้วยชีสและทุเรียนหมอนทองเป็นชิ้นๆ เมนูต่อมาเป็น”ทุเรียนอบชีส” ใช้เนื้อทุเรียนหมอนทองสุกแบบแก่จัดผสมชีสเข้มข้น ทุกคำสัมผัสด้วยเนื้อทุเรียนแบบเน้นๆเลยทีเดียว และอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาด “โทสต์ทุเรียน” ถือว่าเป็นไฮไลท์เป็นเมนูซิกเนเจอร์ของที่นี่เลย ใช้ทุเรียนสดชิ้นโตวางบนขนมปังโทสต์ที่ชุ่มฉ่ำด้วยเนยแล้วนำไปอบในอุณหภูมิที่พอดีให้ขนมปังกรอบ ทานคู่กับไอศครีมทุเรียนเกรดพรีเมี่ยม น้ำกะทิทุเรียนและทุเรียนกรอบ ผสมรวมกันได้อย่างลงตัวมากๆค่ะ และอีกหนึ่งเมนูที่ไม่มีไม่ได้ “ข้าวเหนียวทุเรียน” ใช้ทุเรียนหมอนทองวางบนข้าวเหนียวสีเขียวที่สีตัดกันแต่รสชาติกลมกล่อมได้อย่างพอดีและเป็นเมนูขวัญใจของคนสูงวัยเกือบทุกท่านที่มาที่ร้าน

นอกจากของหวานแล้ว ทุเรียนคาเฟ่ยังสามารถนำทุเรียนไปทำเมนูเครื่องดื่มและอาหารไว้คอยต้อนรับทุกท่าน เริ่มด้วยเมนูปั่น นำทุเรียนสดๆมาปั่น ออกมาเป็นทุเรียนเมนูต่างๆ เช่น “ครีมมี่สมุทตี้” “ทุเรียนแม็กม่า”และคอชากาแฟก็ไม่ผิดหวัง มี “กาแฟทุเรียน” “ชาเขียวมัจฉะทุเรียน ” “ช็อกโกแลตทุเรียน ” “ทุเรียนครีมชีส” รวมถึง”ทุเรียนมะนาวโซดา” รสชาติเปรี้ยวหวานชื่นใจ ทุกเมนูลูกค้าต่างพูดว่าเข้ากันได้อย่างเหลือเชื่อ และหากท่านไหนชอบเมนู แซ่บๆ มีเมนู “ ยำทุเรียนกุ้งสด “ มาแนะนำใช้ทุเรียนห่ามๆเนื้อกรอบๆ ในน้ำยำสูตรพิเศษของทางร้าน อร่อยจนงงกันไปเลยว่านี่….คือทุเรียนจริงๆ ใช่ไหม

นอกจากสารพัดเมนูที่เสริฟมาแบบสวยงามแล้ว ทางร้านก็สวยไม่แพ้กันร้านทุเรียนคาเฟ่เชียงราย เป็นร้านสีขาว สไตล์อังกฤษโคโลเนี่ยน (Colonial Style) มีที่นั่งให้เลือกหลากหลายโซนทั้ง indoor และ outdoor ที่ล้อมรอบไปด้วยสวนสไตล์อังกฤษ มีน้องกระต่าย น้องเม่นแคะน้องนก ไว้ให้เด็กๆมาถ่ายรูปเล่นด้วย อยากทานทุเรียนวันไหนมาที่ทุเรียนคาเฟ่เชียงรายได้ทานทุเรียนทุกวันแน่นอนค่ะ ร้านอยู่ใกล้สนามบินแม่ฟ้าหลวงเชียงราย เพียงแค่ 5 นาทีเท่านั้น

การเดินทาง : ร้านอยู่ถนนบายพาส – สนามบิน
เปิด : 10.00 น. – 20.00 น. ทุกวัน

© 0814492995, 0826414256
facebook : Durianism Cafe’ Chiang Rai ทุเรียนคาเฟ่เชียงราย

Maps :https://goo.gl/maps/Skm5hRPoZXJ98Jsf6

https://www.facebook.com/Durianismcafechiangrai?mibextid=LQQJ4d

Great Harbour ท่าเรือแห่งความอร่อย

บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติสุดอลังการที่ ไอคอนสยาม
กลับมาอีกครั้งกับบุฟเฟ่ต์นานาชาติสุดอลังการที่ไอคอนสยาม กับร้าน Great Harbour บุฟเฟ่ต์อาหารนานาชาติที่ใหญ่ที่สุดในเมืองไทยด้วยจุได้ถึง 400 ที่นั่ง! และมีรายการอาหารกว่า 80 เมนู!

เริ่มต้นขึ้นแล้วอย่างเป็นทางการในการเฉลิมฉลองที่ดีที่สุดแห่งปี เฉลิมฉลองเทศกาลแห่งความสุข ในหลากมื้ออาหารพิเศษ ที่ร้าน Great Harbour พบกับตัวเลือกอาหารมื้อพิเศษ กับมื้อบุฟเฟต์อาหารนานาชาติเคล้ากลิ่นอายการเฉลิมฉลองตลอดเดือนธันวาคมนี้สร้างสรรค์เป็นพิเศษเพื่อนำเสิร์ฟรายการอาหารที่ดีที่สุดตลอดเทศกาล

ร้าน Great Harbour รวบรวมทีมงานและเชฟฝีมือดีที่คร่ำหวอดในวงการอาหารมามากกว่า 30 ปี มาสร้างสรรค์เมนูต่างๆ ให้สายบุฟเฟ่ต์ได้เต็มอิ่มกับ 6
สเตชั่น 4 สัญชาติ โดยคัดสรรเมนูไฮไลท์อันเป็นซิกเนอเจอร์ของประเทศต่างๆ มานำเสนอตามคอนเซปต์ Great Harbour ท่าเรือแห่งความอร่อย 

มีท่านใดยังนึกเมนูไม่ออกมั้ยว่าหยุดยาวนี้ทานอะไร เผื่อท่านใดยังนึกเมนูไม่ออก ให้มาที่บุฟเฟ่ต์นานาชาติสุดอลังการที่ไอคอนสยาม กับร้าน Great Harbour

Toptotravel เริ่มต้นกันที่สเตชั่น Western Food ที่ขอบอกเลยว่าคนชอบเนื้อไม่ว่าจะเนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อหมู ควรพุ่งมาตรงนี้ เพราะมีเมนูน่าสนใจมากมาย เช่นเปปเปอโรนี ซาลามี่ วางคู่กับชีสหลายแบบ พร้อมด้วยเมนูค็อกเทลอย่างไข่ออนเซ็นน้ำมันทรัฟเฟิล สลัดไก่คีนัว สลัดมันหวาน สลัดไส้กรอกเยอรมัน มินิครัวซองค์ และค็อกเทลกุ้ง ซึ่งเชฟคัดสรรมาว่ากินคู่กับแฮมแล้วเข้ากันสุดๆ

นอกจากนี้ยังมีสลัดผักสดๆ กับน้ำสลัด 6 แบบ, พร้อมทั้งท็อปปิ้งอย่างเบคอนกรอบ, ลูกเกด, วอลนัทและอีกหลายอย่างให้ได้เลือกเพิ่มความอร่อยกับสลัดจานโปรด ส่วนโซนของอบและย่างมี แฮมอบน้ำผึ้ง ขาแกะอบสมุนไพร พร้อมซอสหลายชนิด อาทิ ซอสสับปะรด ซอสเห็ด และซอสเรดไวน์ พร้อมไซด์ดิชอย่างเฟรนช์ฟราย เห็ดย่าง กระเทียมย่าง มันฝรั่งบด ฯลฯ ซึ่งต้องบอกว่าทั้งแฮม และขาแกะอบสมุนไพร อร่อยสุดๆ แอบกระซิบว่า แฮมควรทานกับซอสสับปะรด และขาแกะควรทานกับซอสเรดไวน์ค่ะ

นอกจากนี้ยังมีซี่โครงหมูซอสบาร์บีคิว คนไทยนิยมมาก รวมถึงสตูว์เนื้อ ที่เนื้อนุ่มละลายในปาก ปิดท้ายสเตด้วยซุปเห็ดทรัฟเฟิลหอมๆ ที่ตักกี่ครั้งก็ไม่เคยพอข้ามโลกมายังอีกทวีปกันบ้าง 

สเตชั่นต่อมาที่จะแนะนำคืออาหารญี่ปุ่น อาทิ ซูชิหลากหลายเมนู เช่น หอยปีกนก ปลาซาบะ แซลมอน ปลาไหล และที่พิเศษสุดๆก็คือซูชิเนื้อวากิว ที่บอกเลยว่าเนื้อนุ่ม อร่อย มาพร้อมซอสเทริยากิสูตรเฉพาะของร้าน ฟินสุดๆ ไม่มีเบื่อกันเลยทีเดียว เดินเขยิบมาไม่ไกลก็จะเจอซูชิและปลาดิบวางเรียงรายให้เลือกเต็มไปหมด โดยมีเชฟยืนแล่ปลาและปั้นซูชิสดๆ ให้ดูกันตรงนั้น มีซาชิมิตัวท็อปของโปรดใครหลายๆคน อย่างแซลมอนนำเข้าจากนอร์เวย์ ทูน่า ปลาซาบะ ปลาช่อนทะเล และที่เป็นอีกไฮไลท์ของสเตชั่นนี้ก็คงจะหนีไม่พ้นซีฟู้ดขวัญใจลูกค้า Great Harbour อย่าง หอยนางรมสดสุราษฎร์ กุ้งออนไอซ์ หอยแมลงภู่ และ กุ้งแม่น้ำเผา ที่เชฟย่างให้แบบไม่อั้น         

และเมื่อพูดถึงอาหารญี่ปุ่น ต้องพูดถึงเทมปุระ ซึ่ง Great Harbour เชฟยืนทอดโชว์กันสดๆ และเติมอาหารตลอดเวลา ทำให้เราได้กินเทมปุระร้อนๆ สมใจ
ที่สำคัญคือไม่อมน้ำมันสักนิด!  มีทั้งเทมปุระกุ้ง เทมปุระผัก และ ไก่คาราเกะ 

…..มาต่อกันที่ สเตชั่นอาหารจีน เมนูยอดนิยมหนีไม่พ้นเครปเป็ดย่าง ซึ่งต้องยอมรับว่าอร่อยจริงจัง หนังข้างนอกกรอบ เนื้อก็นุ่ม เชฟเล่าให้ฟังว่า กว่าจะเสิร์ฟเป็ดย่างแต่ละตัวได้ ต้องใช้เวลาทำทั้งหมดเกือบ 3 วันเต็ม! ซึ่งเชฟจะคอยดูอยู่ตลอด จึงมั่นใจได้ว่าเป็ดย่างที่นี่อร่อยจริง ได้รสต้นตำรับแท้ๆ แน่นอน นอกจากนี้ยังมีหมูแดง กุนเชียง ติ่มซำ และซาลาเปาร้อนๆ ผัดหมี่ซัวฮ่องกง ขาหมูตุ๋น ปลากระพงซอสเต้าซี่ ตบท้ายความอร่อยด้วยซุปหมาล่าที่เชฟทำกันแบบถ้วยต่อถ้วยเลยทีเดียว  ฯลฯ 

ต่อมาคือสเตชั่น Pizza & Teppanyaki ได้รับความนิยมมากอีกสเตชั่น โดยมีเมนูพาสต้า อย่างคาโบนาร่าที่เราคุ้นเคย และที่แซ่บสุดๆ ต้องยกให้กับสปาเก็ตตี้เส้นดำสไปซี่ซีฟู้ด พร้อมทั้งสเต็กต่างๆ ไม่ว่าจะเป็นสเต็กหมู สเต็กแซลมอน และสเต็กเนื้อทรัฟเฟิล และยังมีเมนูพิเศษคือ ทาโก้ เมนูยอดนิยมจากเม็กซิโกอีก 

ส่วนสเตชั่นที่คุ้นปากคนไทยที่สุด คือ Asian Food ที่ เชฟเน้นเสิร์ฟอาหารไทย เพื่อให้นักท่องเที่ยวได้มีโอกาสลิ้มลองอาหารไทยยอดนิยมอย่าง  ต้มยำกุ้ง ส้มตำ ไก่ทอด ไส้กรอกอีสาน เปาะเปี๊ยะทอด มัสมั่น ยำเนื้อ และปิดท้ายด้วยเมนูพิเศษที่ต้องมาลองให้ได้สักครั้ง คือ ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิว แผ่นใหญ่ ให้ได้เต็มอิ่มกับความอร่อย ซึ่งหากใครไม่ทานเนื้อ ทางร้านก็มีเมนูก๋วยเตี๋ยวหมูสไลด์ให้เลือกอีกด้วย ใครพาเพื่อนชาวต่างชาติมา อย่าลืมนำทางมาสเตชั่นนี้ รวมถึงอีกหลายรายการอาหารนานาชาติพร้อมความอร่อยจากทั่วทุกมุมโลก

ก๋วยเตี๋ยวเนื้อวากิว

 
ปิดท้ายกันที่ สเตชั่นน้ำดื่ม ผลไม้ และของหวาน ที่เชฟบอกว่าเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นของร้านต้นตำรับที่ไต้หวัน โดยน้ำดื่มมีให้เลือกทั้ง น้ำผลไม้รวม ชาเขียวมะลิ และชานมไข่มุก ซอฟดริ้งค์ต่างๆ อีกทั้งยังมีเครื่องทำกาแฟที่เลือกได้เลยว่าอยากได้เมนูไหน ทั้งคาปูชิโน เอสเปรสโซ่ หรือแม้แต่ชาร้อน ส่วนของหวานก็มีทั้งขนมไทยและเบเกอร์รี่ต่างๆ และน้ำแข็งไส ซึ่งไฮไลต์ที่ทุกคนไม่ควรพลาดคือครอฟเฟิล ที่กำลังเป็นกระแสอยู่ตอนนี้ โดยเชฟจะทำให้ร้อนๆ แล้วเราสามารถตักท็อปปิ้งได้เองตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นแยมสตรอเบอร์รี่ น้ำผึ้ง ครีมสด หรือฟรุตสลัด ส่วนสาวๆ ที่ชอบเค้กก็มีให้เลือกเต็มตู้ โดยจะเน้นเป็นเมนูเค้กสไตล์ฝรั่งเศส ฯลฯ 

ของหวานอีกอย่างที่ไม่ควรพลาดคือไฮศกรีม โดย Great Harbour ยกตู้ไอศกรีมของ Haagen dazs  มาให้เลือกรสและตักท็อปปิ้งต่างๆได้ตามใจชอบ

เมนูเยอะมากจนไม่สามารถสั่งมากินได้ทั้งหมดจริงๆ รูปเลยน้อยกว่าในเมนูเยอะมากทั้งหมดนี้เป็นเพียงส่วนหนึ่งจากกว่า 100 เมนูเท่า Great Harbour ยังมีอีกหลายเมนูให้ทุกคนมาพิสูจน์ด้วยตัวเอง ที่ชั้น 6 ไอคอนสยาม ซึ่งนอกจากอาหารจะอร่อยแล้ว พนักงานทุกคนและเชฟในทุกสเตชั่นยังบริการดีเยี่ยม พร้อมตอบทุกคำถาม รวมถึงแนะนำเมนูต่างๆ  ที่รับประกันว่าจะต้องชื่นชอบอย่างแน่นอน

Great Harbour มีโปรโมชั่นสุดคุ้ม 941 net เมื่อมา 4 ท่านขึ้นไป ในวันจันทร์ – ศุกร์ (ยกเว้นวันหยุดนักขัตฤกษ์และวันหยุดชดเชย) หรือสามารถใช้ส่วนลด 15% ในวันเสาร์ – อาทิตย์ วันหยุดนักขัตฤกษ์และวันชดเชย มา 1 -3 ท่าน ลด 10% ในวันจันทร์ – อาทิตย์ วันนี้ – 31 ธันวาคม 2565 (วันที่ 5, 30, 31 ธันวาคม 2565 ไม่สามารถใช้โปรโมชั่นใดๆได้)

โดยเปิดให้บริการในวันจันทร์ – ศุกร์ 2 รอบ
คือ 12.00 – 14.30 น. และ 17.30 – 21.00 น.
และช่วงเทศกาลสำคัญที่จะเปิดให้บริการตลอดทั้งวัน 12.00 – 21.00 น. 
 
ราคาบุฟเฟต์ต่อหัวมีดังนี้
วันจันทร์ – ศุกร์ (ผู้ใหญ่) 999++  (1,176 net)
วันจันทร์ – ศุกร์  (เด็ก) 499 ++ (587 net)
โดยโปรโมชั่นจะปรับเปลี่ยนไปแต่ละเดือน

สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติมหรือสำรองที่นั่งได้ทันทีที่
Facebook : Great Harbour
Line : @harbour

สองพี่น้องตระกูล “อนุวัตเมธี” ปั้นอาณาจักร “Scene” สยายปีกเบเกอรี่พรีเมียมแบรนด์ไทย

สองพี่น้องตระกูล “อนุวัตเมธี” ปั้นอาณาจักร “Scene” สยายปีกเบเกอรี่พรีเมียมแบรนด์ไทย สองพี่น้องตระกูล “อนุวัตเมธี” ทุ่ม 80 ล้าน เปิดอาณาจักร Scene Bangkok คาเฟ่หรูสไตล์ฝรั่งเศส พร้อมครัวกลางขนาดใหญ่ เผยแผนบุกตลาดเบเกอรี่ระดับพรีเมียม ปักธง 4 สาขาในกรุงเทพฯ ภายใน 3 ปี ขยายร้านขนมอีก 50-70 แห่ง แตกแบรนด์ย่อยลุยเทศกาล-งานอีเว้นต์ ชูวัตถุดิบคุณภาพสูง การผลิตทันสมัย สร้างชื่อเบเกอรี่แบรนด์ไทยเจาะกลุ่มลูกค้าไฮเอนด์
ตอบโจทย์ความต้องการของคุณลูกค้า ไม่ว่าจะเป็นในส่วนของ
▪︎ All Day Brunch
▪︎ Bakery & Dessert
▪︎ Coffee Bar
▪︎ Dinner & Cocktail
เชิญมาสัมผัสประสบการณ์ความสุขแห่งใหม่ที่ Scenebangkok

ลูกไม้ อนุวัตเมธี กรรมการผู้จัดการ ร้าน Scene Bangkok ผู้เป็นพี่สาว เล่าให้ฟังว่า มีความหลงใหลในเบเกอรี่มาตั้งแต่ และมีโอกาสเรียนการทำอาหารและขนมในสถาบันต่าง ๆ ได้เรียนรู้วิชาและฝึกประสบการณ์จากเชฟที่มีชื่อเสียง จนได้เปิดร้าน “Tokyo Dessert” ย่านพุทธมณฑลสาย 2 ซึ่งได้การตอบรับที่ดีมาก จนกลายมาเป็น OEM รับออกแบบและทำขนมให้กับหลาย ๆ ร้าน อาทิ ทรูคอฟฟี่ คอฟฟี่บีน อเมซอน และร้านในเครือเซ็นทรัล เป็นเวลาประมาณ 6 ปี จนช่วงหลังเริ่มทำไม่ไหว จึงต้องปิดตัว ร้าน Tokyo Dessert ลงไป

ด้าน ซีน – ดุสิตา อนุวัติเมธี ผู้น้องที่ผันตัวเองจากทันตแพทย์ เพื่อมาช่วยพี่สาวบริหารงานเต็มตัว กล่าวเสริมว่า หลังจากอยู่ในเส้นทางการผลิตเบเกอรี่ระดับพรีเมียมมาช่วงระยะเวลาหนึ่ง ทำให้มองเห็นโอกาสทางการตลาด และมีเป้าหมายในการสร้างแบรนด์ของตัวเองขึ้นมาอีกครั้ง จึงได้ลงทุนประมาณ 80 ล้านบาท สร้างอาณาจักร Scene Bangkok บนถนนพรานนก-พุทธมณฑล สาย 4
Scene Bangkok ตั้งอยู่บนเนื้อที่ 5 ไร่ โซนด้านหน้าเป็นร้านเบเกอรี่ขนาดใหญ่ โทนสีขาวสะอาดตา ออกแบบสไตล์โมเดิร์นผสานกลิ่นอายฝรั่งเศส ภายในโทนสีฟ้าขาว ประกอบด้วยชั้นล่างและชั้นลอย โถงตรงกลางร้านเป็นบาร์เปิดแบบ 360 องศา รายล้อมด้วยขนมนานาชนิด ๆ ออกแบบมาอย่างมีเอกลักษณ์ เป็นที่ยอมรับเรื่องรสชาติและความพิถิพิถัน บริการอาหาร ขนม และเครื่องดื่มนานาชนิด โซนนอกอาคารเป็นพื้นที่สวน ด้านหลังร้าน เป็นส่วนของครัวกลางขนาดใหญ่ ที่ออกแบบไว้เพื่อรองรับการขยายสาขาในอนาคต นอกจากนั้นยังมีส่วนของร้าน Zachi Omakase ต้อนรับลูกค้าที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่น โดยเชฟฝีมือระดับประเทศ ประสบการณ์การปั้นซูชิกว่าหมื่นคำต่อวัน การันตีด้วยความ Premium ที่จัดว่าดีที่สุดในประเทศญี่ปุ่น

สำหรับแผนการดำเนินธุรกิจในช่วง 3 ปีข้างหน้า คือ การขยายสาขา Scene Bangkok อีก 4 สาขาในกรุงเทพฯ เป็นสาขาที่มีขนาดใหญ่เช่นเดียวกับสาขาแรก โดยจะลงทุนเองทั้งหมด รวมทั้งการปั้นโมเดลร้านขนมขนาดเล็ก ที่สามารถขยายธุรกิจได้ 50-70 สาขา ทั้งการลงทุนเองและรูปแบบแฟรนไชส์ โดยจะใช้ศักยภาพของครัวกลางที่เตรียมไว้เพื่อรองรับการผลิตทั้งหมด

ลูกไม้ อธิบายเสริมว่า Scene จะเป็นแบรนด์หลักในการขยายธุรกิจ ซึ่งจะเป็นร้านอาหารขนาดใหญ่ ที่มีดีไซน์และบรรยากาศที่เป็นเอกลักษณ์ และมีซับแบรนด์ อาทิ X-CUZINE บริการแคทเทอริ่ง สำหรับการจัดเลี้ยงและงานอีเว้นต์ต่าง ๆ แบรนด์ Scene Celebration สำหรับเทศกาลและโอกาสพิเศษ รวมทั้งแบรนด์ Scene Secret House ธุรกิจธีมเทพนิยาย อันเป็นที่ชื่อชอบของสองพี่น้อง โดยปัจจุบันได้นำเสนอบ้านฮอบบิทในพื้นที่ของ Scene Bankok และจะสร้างสรรค์เป็นผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวเนื่องอื่น ๆ เช่น น้ำหอม ภายใต้คอนเซ็ปต์เครื่องหอมและเวทมนต์ เป็นต้น ส่วนความเป้าหมายในอนาคต คือการเข้าตลาดหลักทรัพย์

“ความฝันของไม้คือ อยากเข้าตลาดหลักทรัพย์ เราเป็นคนคิดใหญ่และมีเป้าหมายสูง ส่วนน้องสาวเป็นหมอฟัน ทำอาหารไม่เป็นเลย แต่มีส่วนช่วยเรื่องงานออกแบบ เพราะน้องซีนชอบศิลปะเมื่อเราบอกกับน้องว่าอยากทำเบเกอรี่แบบนี้ๆ ตกแต่งแบบนี้ น้องจะสเก็ตช์ภาพออกมาเพื่อส่งให้กับเชฟได้ทำตามที่เราคิด” ลูกไม้ กล่าว

สูตรเด็ดอาหารเหนือ เฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ by ควีนส์ออฟเบเกอรี่

รับประทานอาหารเหนือแท้ๆ ที่เขาใหญ่ ร้านเฮือนแม่หญิ๋ง เขาใหญ่สวัสดีคะ วันนี้ Toptotravel มาพบกับร้านอาหารเหนือ น่าลอง ในเขาใหญ่ด้วยกัน และช่วงนี้ใครหาร้านอาหารเหนือแท้ เฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ ร้านอาหารเหนือ โลเคชั่นดีตั้งอยู่ทางขึ้นเขาใหญ่ ที่เราอยากแนะนำให้ทุกคนไปลองอาหารเหนือแบบรสชาติต้นตำรับรสชาติแบบฉบับคนพื้นเมืองแท้ๆ ที่มีเอกลักษณ์ถึงเครื่องรับรองว่าลำแต้ๆ อย่างแน่นอน และไม่เพียงแต่ เมนูอาหารเหนือแบบต้นตำรับเท่านั้น
ที่เฮือนเฮือนแม่ญิ๋ง ยังสร้างสรรค์เมนูอาหารเหนือแบบฟิวชั่นที่มีการผสมผสานระหว่างวัตถุดิบและวัฒนธรรมได้อย่างลงตัว ที่สำคัญทางร้านมีเมนูแนะนำให้เลือกมากมายและหลากหลาย อาทิเช่น ทางร้านมีเมนูแนะนำให้ เลือกมากมายและหลากหลายไม่ว่าจะ ชุดออร์เดิฟเหนือ ลาบคั่ว น้ำเงี้ยวหมู แกงฮังเล ข้าวซอยไก่/เนื้อ หมูเส้นทอดเกลือ หมูยอลวกจิ้ม แกงโฮ๊ะ

นอกจากเมนูอาหารที่จัดเต็มแล้วบรรยากาศยังร่มรื่นและสบายตาเพราะถูกโอบล้อมไปด้วยความเขียวขจีของต้นไม้นานาชนิด แถมโซนที่นั่งโล่งโปร่งสบาย แนะนำเลยว่ามาเที่ยวเขาใหญ่ครั้งต่อไป ใครอยากลองอาหารเหนือต้องมาเยือนที่ เฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ ถึงเวลาลิ้มรสชาติแต่ละจานแบบจัดเต็มกันแล้ว บอกเลยว่าเลือกไม่ถูกจริงๆ

แนะนำ ‘ข้าวซอยเนื้อ’ น้ำเข้มข้น เนื้อนุ่ม เส้นเหนียวนุ่มแถมให้มาเยอะมาก กินคู่กับผักกาดดองไม่เปรี้ยวมาก ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี

ร้านอาหารเหนือบรรยากาศชิลๆ เจ้าของร้าน คุณนพลักษณ์ ทัศน์ธนาวัฒน์ ผู้บริหาร เฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ by ควีนส์ออฟเบเกอรี่……..


กว่าจะมาเป็น ฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ ที่มาของการเปิดร้านอาหารเหนือ ต้นตำรับ ทางร้านรังสรรค์เมนูอาหารเหนือจากมรดกตกทอดก้นครัว อาหารพื้นเมืองสูตรโบราณ ด้วยคอนเซ็ปต์อาหารแบบบ้านบ้าน บริการแบบเมืองเมือง
บทบาทของการเป็นเจ้าของธุรกิจร้านอาหารเหนือรสชาติแบบดั้งเดิม ในบรรยากาศร้านแบบสบายๆ สไตล์พื้นบ้านล้านนา ในจังหวัดนครราชสีมา เพราะเราเป็นคนเหนือและในช่วงที่มาอยู่เขาใหญ่ใหม่ๆ เมื่อยี่สิบปีก่อน เคยเสริฟด้วยอาหารเหนือ อย่าง ข้าวซอย ขนมจีน อาหารเหนือ ปรากฎว่าได้รับการตอบรับดีมาก สามารถมาขยายกิจการได้ เพราะอาหารเหนือ ด้วยความเป็นคนเหนือของเรา และอยากให้นักท่องเที่ยวที่มาเที่ยวเขาใหญ่ได้ลิ้มรสชาติของอาหารเหนือแท้ๆ โดยที่ไม่ต้องไปถึงเชียงใหม่คุณแม่ เป็นคนลำปาง แต่พี่ไปอยู่เชียงราย และมาอยู่เขาใหญ่ สำหรับที่เขาใหญ่ ความตั้งใจเดิมคือต้องการมาหาบ้านหลังเล็กๆ ที่นี่ เพราะไม่ค่อยสบาย ตอนนั้นเริ่มมีปัญหาเรื่องสุขภาพ เผอิญว่าเราเห็นแล้วว่าเมื่อมาอยู่ที่นี่ เลือกทำธุรกิจอะไรสักอย่าง ถึงแม้เชียงรายตอนนั้นอากาศดีแต่ครอบครัวอยู่กรุงเทพฯ พี่ก็ต้องมาอยู่เขาใหญ่ เพราะเหนือไกล ตอนนั้นเลยคิดว่าเปิดร้านอาหารเหนือเล็กๆ เสริฟให้ลูกค้า ชื่อร้าน อิน เขาใหญ่ เป็นร้านกาแฟเล็กๆ แต่มีเสริฟอาหารเหนือร่วมด้วย

ทั้งความคิดที่อยากลาออกจากงานประจำ แล้วหันมาทำอาชีพที่หล่อเลี้ยงคนในครอบครัว เมื่อก่อนพี่เคยทำงานเป็นพนักงานบริษัทเอกชนที่กรุงเทพฯ แล้วลาออกมา ทำธุรกิจครอบครัวเป็นสิ่งพิมพ์โฆษณา พอทำงานไปอยากพักผ่อน เลยมามองหาพื้นที่ในเขาใหญ่ที่ไม่ไกลจากกรุงเทพฯ จากอินเขาใหญ่ เปิดอยู่ 5-6 ปี ก็มีบ้านพักและรีสอร์ท เป็นโฮมสเตย์ ชื่ออิน เขาใหญ่ พอดีเราอยากให้มีที่พักสำหรับนักท่องเที่ยวมีอาหารเสริฟ เมื่อทำโรงแรมเซเว่นวิลล่าเขาใหญ่

ควีนส์ออฟเบเกอรี่ เป็นร้านเบเกอรี่ที่เราผลิตเอง มีโรงงานเล็กๆ เพื่อเสริฟลูกค้าและส่งตามร้านต่างๆ ที่เขาไม่ได้ทำเบเกอรี่เอง โดยเป็นเบเกอร์รี่แบบพรีเมี่ยม ส่วนอาหารเหนือเพิ่งย้อนอดีตกลับมาเสริฟที่ควีนส์ออฟเบเกอรี่ ประมาณสองเดือนมานี้ หลังจากที่เคยเปิดมาเมื่อยี่สิบปีก่อน โดยรสชาติของอาหารเหนือที่เสริฟนั้น ต้องบอกว่า อาหารเหนือจริงๆ จะผสมผสานกัน อย่างรสชาติข้าวซอย
ซึ่งต้องถือว่าข้าวซอยเชียงใหม่อร่อย แต่ถ้าน้ำเงี้ยวก็ต้องเชียงราย ก็ผสมผสานกันไป เพราะเป็นอาหารผสมผสานของไทยสิบสองปันนา ไทยลื้อ ไทเขิน ที่มาจากแม่น้ำเหลือง จากไทยเชียงตุง ของลาวบ้าน ก็มาผสมผสานกัน รสชาติจะเข้มข้นแต่หอมกรุ่นด้วยสมุนไพรตอนนี้เชียงรายจะมีที่บ้านพักเท่านั้น ส่วนที่เขาใหญ่ปัจจุบัน ก็มีเฮือนแม่ญิ๋งซึ่งอยู่ที่เดียวกันในควีนส์ออฟเบเกอรี่

วิกฤตโควิด ไม่เคยปิดร้าน จริงๆ แล้ว ตั้งแต่มีโควิด เข้ามา ทางควีนส์ออฟเบเกอรี่ไม่เคยปิดร้าน ในช่วงโควิด -19 เราจะเซฟพนักงานโดยกักตัวในบริเวณบ้านพักของเรา เราจะมีการนำเข้าของวัตถุดิบ จึงไม่มีการพบปะผู้คนโอกาสเสี่ยงก็จะน้อยทุกวันจะมีการทำเบเกอรี่ตลอดเวลา เพราะไม่เพียงแต่จำหน่ายเบเกอรี่เท่านั้น แต่เรายังดูแลสังคมด้วย โดยนำเบเกอรี่เสริฟยังกลุ่มคนต่างๆ ทั้งคุณหมอ สาธารณสุข ทั้งจุดศูนย์วัคซีน มีการส่งอาหารและขนมไปยังหน่วยอาสาฯ ต่างๆ รวมถึงบุคลากรทางการแพทย์ด้วย ผ่านทาง ฟู้ด ฟอร์ ไฟล์ทเตอร์

ความคิดเห็นหลังจากเขาใหญ่ ได้รับโปรโมทให้เป็น จุดหมายปลายทางด้าน นวัตกรรม เวลเนส ยกระดับเป็นเมืองสุขภาพ พลิกฟื้นเศรษฐกิจ
ผู้บริหาร เฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ กล่าวว่า “เป็นไปได้ และถ้าเกิดขึ้นแล้วจะดีมาก จะทำให้เขาใหญ่ มีทั้งเฮลทตี้ ทั้งคุณภาพชีวิต ถือว่าเทรนด์ที่มาแรงมากในช่วงโควิดระบาด ซึ่งจังหวัดนครราชสีมา มีความพร้อมที่จะเปิดตัวเป็น “เมืองสุขภาพ”
และทุกภาคส่วนในจังหวัด เป็นเหมือนสโลว์ไลฟ์ผู้ประกอบการกะมีเป้าหมายที่ชัดเจน ผู้ใช้บริการหรือนักท่องเที่ยวก็จะรู้เป้าหมายของตัวเองว่ามาที่นี่แล้วจะได้พบกับอะไรcเช่น อากาศดีดี อาหารปลอดภัย สปาหรือการท่องเที่ยวเดินป่าต่างๆ หรือสวนผัก ผลไม้ ที่เป็นออร์แกนิกส์ และก็ได้แวะมาทานอาหารเหนืออร่อยๆ ใครกำลังแพลนไปเที่ยวเขาใหญ่ต้องไปลอง

การเดินทางมา เฮือนแม่ญิ๋ง เขาใหญ่ by ควีนส์ออฟเบเกอรี่ ในวันนี้ Toptotravel รู้สึกดีมากๆ ที่ได้เห็นความตั้งใจ ของคุณนพลักษณ์ ทัศน์ธนาวัฒน์ในการรังสรรค์แต่ละเมนู รวมถึงมีอีกหลายอย่างที่ทำเองกับมือร่วมกับเชฟนี่แหละร้านที่อยากให้ทุกคนมา รับรองว่าถ้าได้มาสัมผัสบรรยากาศสไตล์โฮมมี่ที่นี่แล้ว คุณคงอยากนั่งนานๆ แทบไม่อยากกลับอย่างแน่นอน

Queen of Bakery at Khaoyai
72 Moo 4 Thanarat Road, Moo-si อำเภอปากช่อง นครราชสีมา 30130
พิกัด: ติดถนนธนะรัชต์ กม.ที่18 ตรงข้ามร้านอาหาร Roma
☎062-545-2354

https://www.facebook.com/pages/category/Bakery/Queen-of-Bakery-At-Khao-Yai-109506723965261/