กินเจอย่างมีสติ ต้องกินเจ อย่างมีความรู้ เพื่อสุขภาพดี

การกินเจนอกจากจะได้บุญแล้ว ยังได้สุขภาพร่างกายที่แข็งแรงการ กินเจ คือการกินผัก ผลไม้ ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ แทนเนื้อสัตว์ ผักช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันโรค มีวิตามิน แร่ธาตุและสารต่อต้านอนุมูลอิสระ อย่างไฟโตรนิวเทรียนส์ที่มีในผักและผลไม้เท่านั้น ช่วยลดอัตราเสี่ยงการเป็นมะเร็ง ซึ่งการที่เรากินผักเป็นประจำ เสี่ยงต่อการเจ็บป่วยน้อยกว่า
คนที่ไม่กินผัก

อาหารเจเป็นอาหารที่ปรุงขึ้นโดยไม่มีเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสัตว์ ( นม ไข่ น้ำผึ้ง น้ำปลา เจลาติน คอลลาเจน) และไม่ปรุงด้วยผักฉุนทั้ง 5 ชนิด ได้แก่ กระเทียม หอม ( ต้นหอม หัวหอม หอมแดง) หลักเกียว กุยช่าย ช่วงเทศกาลกินเจ 9 วัน 9 คืน ผู้ที่ต้องการกินเจ อย่างครบถ้วนสมบูรณ์ตามประเพณีการกินเจต้องปฏิบัติดังนี้
1.รับประทานอาหารเจ
2.งดอาหารรสจัด ซึ่งหมายถึง อาหารเผ็ด หวาน เปรี้ยว เค็ม
3 รักษาศีลห้าทำให้มีสติมั่นคง มีสมาธิแน่วแน่ ไม่ประมาทเลินเล่อ
4.รักษาจิตใจให้บริสุทธิ์ รักษาอารมณ์
5.ทำบุญ ใส่บาตร

การเตรียมตัวเพื่อเข้าสู่เทศกาลกินเจ คือ การเตรียมระบบต่างๆ ภายในร่างกายให้คุ้นชินกับอาหารเจ ควรเตรียมตัวอย่างน้อย 2 วันล่วงหน้า เริ่มจากวันแรก ควรกินเนื้อสัตว์ใหญ่ให้น้อยลง หันมากิน ปลา นมและไข่แทน วันต่อมาเริ่มกินผัก ผลไม้ให้มากขึ้น และไม่กินเนื้อสัตว์ใหญ่ เมื่อร่างกายปรับตัวได้ วันต่อมาก็สามารถกินเจได้อย่างสบายอาหารเจสามารถกินได้ทุกเพศทุกวัย  แต่ควรกินอย่างไรให้เหมาะสมกับวัย เด็กที่อายุต่ำกว่า 5 ปี ไม่เหมาะกับการกินเจ เพราะโอกาสที่เด็กจะขาดสารอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมีมาก เนื่องจากเด็กวัยนี้เป็นวัยที่กำลังเจริญเติบโต สมองและร่างกายต้องได้รับสารอาหารอย่างเพียงพอ เด็กๆ ไม่สามารถปรับตัวได้เหมือนกับผู้ใหญ่ อาจให้กินได้แต่ต้องไม่เคร่งครัด สามารถกินได้แต่ต้องไม่เคร่งครัด และต้องมั่นใจว่าเด็กได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ

ใครหลายคนก็นิยมทานกินอาหารเกาหลีเหล่านี้กันมากขึ้น แต่อาจจะนึกลำบากเวลาที่ต้องอยู่นอกบ้าน ว่าถ้าอยาก
จะหาอาหารเจ ในแบบที่แตกต่างจากที่เคยทาน  วันนี้ toptotravel  มีเรื่องราวของ อาหารเจ แบบเกาหลี จากร้าน Bulgogi Brothers มาแนะนำกันค่ะ

เทศกาลกิน เอาใจคนรักอาหารสไตล์เกาหลี 1อาหารเจ ที่ บูลโกกิ บราเธอร์ส ทุกเมนูเริ่มต้น 189 บาท พร้อมเปิดบริการให้นักชิมและผู้ชื่นชอบอาหาร แนะนำจากด้วยความอร่อยจากอาหารเกาหลีหลากหลายเมนูจากเมนูยอดฮิตของเกาหลีที่ไม่ลองไม่ได้ อร่อยแถมดีต่อสุขภาพด้วยประโยชน์จากผัก ความอร่อย แต่ถ้าอยากได้รสชาติแบบต้นตำรับอาหารเกาหลีแท้ๆ สามารถรับประทานอาหารเจที่ปรุงถูกต้องตามข้อปฏิบัติ มีรสชาติอร่อย มีความหลากหลาย สะอาด และที่สำคัญคือมีราคาประหยัด

เทศกาลกินเจของปีนี้เริ่มต้นขึ้นแล้ว ต้องบอกว่าเทรนด์การกินอาหารเพื่อสุขภาพแต่ใครที่กินเจคงหาร้านอาหารเจกินกันง่ายขึ้น เพราะคนหันมากินเจกันเยอะขึ้น เเพื่อเปลี่ยนบรรยากาศให้การกินเจสนุกขึ้น เราจึงสามารถหาร้านอาหารเจได้ทั่วไป วันนี้เริ่มเทศกาลอาหารเจอยากชวนเพื่อน มาพบความอร่อยกับเมนูยอดฮิตของอาหารเกาหลี ไปทานมาแล้วพูดเลย คิดถึง อาหารเจ คิดถึง เมนูอร่อย จากร้าน Bulgogi Brothers TH วิวร้านนั่งทานอาหารเจ แล้วยังมองหวิว เห็นสวนเบญชัดเจน

บีบิมบัพเห็ดรวมเจ 1 ในอาหารขึ้นชื่อของเกาหลี


สเต๊กเต้าหู้ อีก 1 เมนูที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ จากร้าน BulgogiBrothersTH กับส่วนผสมจากเต้าหู้ที่ให้โปรตีนค่อนข้างสูง วิตามินและโปรตีนจากเนื้อหมู รวมถึงวิตามินและเกลือแร่จากผักและถั่วงอก ประโยชน์ดีดีเน้นๆ ต่อสุขภาพที่มากับรสชาติความอร่อย ซอสเข้มข้น แบบเกาหลี

อาหารเกาหลีที่เสิร์ฟเป็นคอร์ส ร้านนี้ตกแต่งสไตล์ดั้งเดิมเมนูส่วนใหญ่ทำจากถั่ว และเต้าหู้ เช่น แกงเต้าหู้, ซุปร้อนๆ หอมกรุ่น, กิมจิกับเต้าหู้ รูปแบบของอาหารเกาหลีดั้งเดิม และอาหารฟิวชั่น ยั่วน้ำลายด้วยวัตถุดิบที่คัดแต่เกรดพรีเมียมคุณภาพเจ และยังคงความอร่อยของรสชาติแบบต้นตำรับเกาหลีแท้ๆ

เกาหลีมีเอกลักษณ์และวัฒนธรรมที่โดดเด่นในหลายๆ ด้าน และนี่คือเอกลักษณ์การทานอาหารเกาหลีแบบเจ ที่แรก
ที่อร่อยและคงรสชาติดั้งเดิมจริงๆ คิดดี พูดดี ทำดี ในเทศกาลถือศีลกินผักร่วมกันปฏิบัติธรรมเพื่อความเจริญรุ่งเรืองของตนเอง ครอบครัว ประเทศชาติ และมนุษยชาติสร้างมิติใหม่ของการกินเจเพื่อปลูกฝังให้คนรุ่นใหม่หันมากินเจอย่างฉลาด มีสติ และเกิดจากความศรัทธาและความตั้งใจอย่างแท้จริง มิใช่เพียงทำตามกระแส

แวะพักที่ร้าน Bulgogi Brothers ทั้ง 2 สาขา
Bulgogi Brothers ทุกสาขา; สาขา The EmQuartier ชั้น 8 โซน Helix
และ Zpell at Future Park Rangsit ชั้น 2 ฝั่งโรบินสัน

ติดตามความเคลื่อนไหว และสิทธิพิเศษก่อนใคร ได้ที่
www.bulgogibrothers.co.th
www.facebook.com/Bulgogi.Brothers.Thailand
Instagram @bulgogibrothersthailand